Kann man den normalen Kürbis essen?
Kürbissorten: Essbare Speisekürbisse Doch für Bedauern gibt es keinen Grund: Schließlich ist es jetzt Zeit für den Kürbis. Ob als leckere Kürbissuppe, im Kuchen oder einfach als Ofengemüse – Kürbis ist universell einsetzbar und überzeugt mit seinem feinen Geschmack und seiner schönen Farbe jeden Hobbykoch.
Warum heißt Butternut-Kürbis so?
Der Butternut-Kürbis ist birnenförmig und gehört mit einem Gewicht von ein bis zwei Kilogramm zu den kleineren Kürbissorten. Seine Schale ist hellgelb, das Fruchtfleisch tieforange. Der Geschmack der Butternuss ist, wie der Name bereits verrät, leicht buttrig und nussig.
Was ist der Butternuss-Kürbis?
Beim Butternuss-Kürbis ist der Name Programm: Sein Geschmack ist tatsächlich buttrig-nussig. Er passt deswegen zu den verschiedensten Rezepten. Da sein Fruchtfleisch weich ist und sich gut schneiden lässt, verarbeitet man ihn gern zu Kürbissuppen oder Püree.
Wie entferne ich den Butternut-Kürbis?
Halbiere den Butternut-Kürbis längs in der Mitte. Entferne die Kerne mit einem Löffel. Schneide unten am birnenförmigen Ende einen kleinen Deckel ab, damit der Kürbis besser steht. Stelle den Butternut-Kürbis vor dich hin und entferne die Schale mit einem scharfen Messer von oben nach unten.
Wie sollte der Kürbis frisch aussehen?
Der Stiel sollte noch am Kürbis sein und frisch aussehen. Ohne Stiel trocknet der Kürbis schnell aus. Der Kürbis sollte nicht länger als 30 cm sein, größere Exemplare sind nicht so aromatisch im Geschmack. Gut zu wissen: Du kannst den Butternut-Kürbis einfrieren. Schäle ihn dafür, schneide ihn in kleine Stücke und blanchieren diese.
Wie lässt sich die Kürbis-Saison verlängern?
Butternut-Fans können sich freuen: Die Kürbis-Saison lässt sich mit dem richtigen Wissen leicht verlängern! Kauf einfach mehrere Kürbisse und lager sie ein. Kühl und trocken gelagert, kannst du den Butternut einige Monate aufbewahren und so im Januar noch eine Butternut-Kürbis-Suppe oder ein Curry genießen.