Was darf man bei einer Erdnussallergie nicht essen?
In unseren Breitengraden ist besondere Vorsicht bei vorfrittierten Nahrungsmitteln (z.B. Pommes frites, Röstis, Kartoffelplätzchen, Geflügelnuggets, Fast Food etc.), Keksen und Knabberartikeln geboten, da diese Erdnussbestandteile enthalten können. Bei Unklarheit sind derartige Nahrungsmittel besser zu meiden.
Können Erdnüsse Allergien auslösen?
Während die meisten Nahrungsmittel erst ab einer bestimmten Menge allergische Reaktionen auslösen, können bei der Erdnuss schon Mikrogramm-Mengen ausreichen, um lebensbedrohliche Symptome hervorzurufen. Deshalb steht sie auch an Platz eins der Hitliste der Auslöser von Anaphylaxien bei Kindern.
Welche Nüsse können Allergien auslösen?
Nüsse und Erdnüsse enthalten Substanzen, die allergieauslösende Wirkung haben und zu teils sehr heftigen allergischen Symptomen führen können….Allergien gegen folgende Schalenfrüchte sind möglich:
- Haselnuss.
- Mandel.
- Pistazie.
- Walnuss.
- Cashewnuss.
- Pekannuss.
- Paranuss.
- Macadamianuss.
Warum allergisch gegen Erdnüsse?
Auslöser. Die häufigste Form ist die primäre Nahrungsmittelallergie. Dieser Allergietyp kommt am ehesten im Kindesalter vor. Dabei reagieren die Betroffenen auf bestimmte Proteine (Eiweiße) der Erdnuss, meist auf sogenannte Speicherproteine, allergisch.
Was ist die Allergie von Erdnüssen?
Die Allergie wird durch den Verzehr von Erdnüssen und Produkten welche Erdnüsse enthalten ausgelöst. Dazu gehören Snacks Erdnussflips, oder Schokoriegel mit Erdnüssen. Aber auch Erdnussbutter, Kuchen Gebäck oder Lebensmittel in denen Erdnüsse verarbeitet sind. Die Symptome treten oft sofort nach dem Verzehr auf.
Wie reagiert ihr Körper allergisch auf die Erdnuss?
Ihr Körper reagiert allergisch auf die Proteine, die in der Erdnuss stecken. Die allergische Reaktion kann von vergleichsweise harmlosem Hautausschlag bis zu Kreislaufzusammenbruch und Organversagen führen.
Was ist eine Erdnuss?
Die Erdnuss (Arachis hypogaea) ist eine Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte (Fabaceae oder Leguminosae) und eigentlich keine Nuss. Die Früchte der krautigen Pflanze, kommen ursprünglich aus Südamerika. Die Erdnuss erfreut sich wachsender Bedeutung als Ölfrucht und wird mittlerweile in den ganzen Tropen und Subtropen angebaut.
Was hilft bei einer Lebensmittelallergie gegen Erdnuss?
Bei akuten Symptomen einer Lebensmittelallergie gegen Erdnuss sollte man einen Arzt aufsuchen. Zumeist verschreibt dann der Arzt ein Antiallergikum was bei der Erdnuss Allergie hilft. Zumeist sind das Allergietabletten welche das Histamin blockieren welches durch die Antikörper gegen die Erdnuss gebildet wurde.