Welcher Topf für Fleischfondue?
Die Hitze muss sich im Topf ausbreiten können – ein Fondue-Topf aus Edelstahl ist dafür am besten.
Welches fondueset?
Fondues im Test bzw. Vergleich – alle Produkte & die Fondue Bestenliste im Überblick
| Platz | Fondue | Kundenwertung (Amazon) |
|---|---|---|
| 1 | WMF Lono 61.3024.5142 | 782 Rezensionen, 4,7 Sterne |
| 2 | Severin Fondue | 188 Rezensionen, 4,7 Sterne |
| 3 | Tefal EF 3000.10 | 485 Rezensionen, 4,5 Sterne |
| 4 | Caso 2282 Induktionsfondue | 330 Rezensionen, 4,6 Sterne |
Wie groß sollten die Fleischstücke für das Fondue am besten geschnitten sein Rösle?
Das Fleisch schneidet man am besten in kleine Würfel von etwa einem Zentimeter Länge und einem Zentimeter Dicke. Das Fleisch lässt sich in diesem Format gut auf Fonduegabeln spießen. Besonders schnell gar werden die Stückchen, wenn man darauf achtet, nicht zu viele Spieße gleichzeitig in den Fonduetopf zu tauchen.
Was für einen Topf für Käsefondue?
Ein Caquelon ist ein typischer Schweizer Topf für Käsefondue. Die Besonderheit: Der Topf aus Keramik leitet die Wärme nur sehr langsam weiter. So kann der Käse gemächlich schmelzen und brennt später nicht an, wenn der Keramiktopf auf dem Rechaud, dem Tischkocher zum Warmhalten, platziert wird.
Wie nennt man den Topf beim Fondue?
Die erwärmte Mischung wird bei Tisch in der Schweizer Variante in einem speziellen Topf aus Keramik, dem Caquelon, über ein Rechaud gesetzt.
Wie funktioniert eine Brennpaste?
Brennpaste (bzw. Brenngel) besteht aus Brennspiritus (Ethanol), der durch Zugabe eines Gelbildners zu einer gallertartigen bis zähflüssigen Masse wird. In kommerziellen Brennpasten werden meist pyrogenes Siliciumdioxid oder Cellulose-Derivate wie beispielsweise Hydroxypropylcellulose als Gelbildner zugesetzt.