Warum heißen die Trauben auch Weintrauben?
Weintrauben sind die Fruchtstände der Weinreben (Vitis), insbesondere die der Edlen Weinrebe (Vitis vinifera subsp. vinifera). Die einzelnen Früchte des Fruchtstandes heißen Weinbeeren. Die Kletterpflanze Weinrebe gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit.
Woher kommen Tafeltrauben?
Frische deutsche Tafeltrauben sind von September bis Oktober im Handel. Die meisten Tafeltrauben kommen aus Italien, Griechenland und Spanien in unsere Läden. Dadurch verlängert sich die Saison von Juli bis Dezember.
Wo kommen die Trauben im Winter her?
Frische Trauben, Äpfel, Pflaumen und weitere Früchte sind das ganze Jahr hindurch bei uns im Angebot. Sogar mitten im Winter. Die Ware stammt von der südlichen Erdhalbkugel, wo dann gerade Sommer ist. Noch bis November/Dezember kommt Ware, meist aus den Ländern rund ums Mittelmeer.
Was versteht man unter frischen Trauben?
Am besten merken Sie es sich so: Tafeltrauben – die Weintrauben zum Essen. Da Tafeltrauben zu den nicht klimakterischen Obstsorten zählen, d.h. sie reifen nachträglich nicht nach, sollten sie im voll reifen Zustand geerntet werden. Denn frisch schmecken sie am besten und liefern Ihnen die meisten Vitamine.
Welche Rolle spielt bei den Trauben der Anbau?
Eine größere Rolle spielt bei den Trauben der Anbau: biologisch oder konventionell? Als Traubendolde bieten die Früchte eine große Angriffsfläche für Schädlinge. Gerade Pilze können sich gut ausbreiten, wenn das Wetter feucht ist, sich die Feuchtigkeit zwischen den einzelnen Trauben hält und nicht abtrocknen kann.
Wann werden die Trauben gründlich gewaschen?
Im Kühlschrank bleiben sie etwa eine Woche frisch. Vor dem Essen sollten die Trauben gründlich gewaschen werden. Blumenkohl mal anders: Der Kohl wird mit Lorbeerblättern, Kardamom und Zitrone gegart und mit Linsengemüse und einer fruchtig-orientalischen Soße mit Weintrauben angerichtet.
Was ist ein weißer Schleier auf Trauben?
Ein weißer Schleier auf vielen Trauben wird als Duftfilm bezeichnet, ist ein Frische-Merkmal und schützt die Früchte vor Austrocknung. Da Weintrauben nicht nachreifen, nur wohlschmeckende Früchte kaufen. Im Kühlschrank bleiben sie etwa eine Woche frisch.
Wie unterscheiden sich die Rebsorten in der Farbe?
Die Rebsorten unterscheiden sich zunächst in der Farbe: Tafeltrauben können dunkelblau sein, rötlich, gelblich oder hellgrün. Das Fruchtfleisch der dunklen Sorten schmeckt süßer und aromatischer, helle enthalten mehr Säure und haben eine ausgeprägtere Muskat-Note.