Welche Geräte braucht man zum Backen?
Die wichtigsten Backutensilien
- Küchenhelfer mit Power. HANDMIXER.
- PÜRIER- UND PASSIERSTÄBE. Werden in erster Linie zum raschen Zerkleinern von Fruchtstücken oder zum Aufschlagen von Cremesaucen verwendet.
- KÜCHENMASCHINE.
- Große und kleine Küchenhelfer für fast alle Fälle.
- SCHNEEBESEN.
- SIEBE.
- KÜCHENREIBEN.
- MESSER.
Was braucht man als backzubehör?
Backzubehör im Überblick
- Das wichtigste Utensil – die Waage.
- Schneebesen in zwei Größen.
- Rührschüsseln aus Edelstahl und stabilem Kunststoff.
- Backpinsel mit langen weichen Borsten.
- Teigschaber aus Gummi.
- Teigrolle – auch Teig-, Well- oder Nnudelholz genannt.
- Spritzbeutel mit verschiedenen Tüllen.
- Kuchendraht oder Kuchenrost.
Welche Torten eignen sich für Schnitten?
Die meisten Tortenrezepte finden Anwendung auch für Schnitten, einige Mehlspeisen ausschließlich in Schnittenform, z. B. Cremeschnitten. Anschnitt-Torten (auch Ladenanschnitttorten) sind die üblichen Torten für den stückweisen Verkauf im Laden oder Café. Daher sind sie mit dem Torteneinteiler vorgezeichnet und stückgarniert.
Wie groß sollten die Torten sein?
Abstände: Die Torten sollten einen Abstand von 5cm der jeweiligen Durchmesser haben. Kleiner sieht seltsam aus, bei sehr großen Torten ist auch mehr (10cm) angebracht. Höhe der Torten: Gerade bei mehrstöckigen Torten sollten die einzelnen Ebenen höher wie eine normale Torte sein.
Wann sollte man Torten aus dem Kühlschrank nehmen?
Wichtig: Alle Torten sollte man ca. 30 Min. vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie sich gut schneiden lassen und beim Essen eine angenehme Temperatur haben. So kommt ihr Aroma voll zur Geltung.
Wie hoch ist eine dreistöckige Torte?
Höhe der Torten: Gerade bei mehrstöckigen Torten sollten die einzelnen Ebenen höher wie eine normale Torte sein. 8-10cm sollten es grundsätzlich sein, man kann aber einzelne Ebenen auch deutlich flacher oder höher gestalten. Damit ergibt sich für die kleinste sinnvolle dreistöckige Torte 25cm – 20cm – 15cm.