Welche Nährstoffe enthalten Hülsenfrüchte in bedeutender Menge?
Hülsenfrüchte liefern wertvolle Inhaltsstoffe wie die Vitamine B1, B6, Folat und die Mineralstoffe Eisen, Magnesium und Zink. Sie enthalten zudem sekundäre Pflanzenstoffe, die positive Wirkungen auf die Gesundheit haben.
Welche Mineralstoffe sind hauptsächlich in Hülsenfrüchte enthalten?
Die wichtigsten Mineralstoffe im Überblick
| Mineralstoff | Wert pro 100 g |
|---|---|
| Kalium | 940 mg |
| Magnesium | 116 mg |
| Natrium | 26 mg |
| Phosphor | 375 mg |
Wie viele Hülsenfrüchte pro Tag?
Einen ersten Anhaltspunkt gibt der Vorschlag einer Planetary Health Diet durch die EAT-Lancet-Kommission, die Eckpunkte für eine gesunde und klimaschonende Ernährung formuliert hat. Hier werden 75 Gramm Hülsenfrüchte pro Tag empfohlen.
Was sind die besten Hülsenfrüchte?
Die besten Hülsenfrüchte Rezepte – Erbsen, Bohnen, Linsen und Co. begeistern als Lieferanten des gesunden „grünen Eiweißes“ und mit Ihrer unendlichen Vielfalt.
Was lassen sich aus Hülsenfrüchten zaubern?
Aus Hülsenfrüchten lassen sich unzählige großartige Gerichte aus der ganzen Welt zaubern: Risibisi, Hummus, Rahmfisolen, Bohnensuppe und Linsen mit Semmelknödeln sind nur ein paar der bekanntesten Gerichte. Linsen und Kichererbsen werden meist ín getrockneter Form verkauft.
Kann ich Hülsenfrüchte verzehrn?
Durch ihren hohen Eiweißanteil und ihren Fettgehalt stellen Hülsenfrüchte eine gesunde Alternative zu tierische Produkten dar. Mit dem Verzehr von Hülsenfrüchten kann der tägliche Eiweißbedarf gut und einfach gedeckt werden. Soja und Lupine enthalten hochwertiges Protein mit allen essentiellen (lebensnotwendigen) Aminosäuren.
Wann ist der Internationale Tag der Hülsenfrüchte?
Am 10. Februar ist der internationale Tag der Hülsenfrüchte. Damit Sie den Tag der Linsen, Bohnen und Kichererbsen gebührend feiern können, bietet Ihnen IN FORM hier eine Auswahl an leckeren Rezepten. Hülsenfrüchte sind gesund und lecker.