Kann ich Schneidbretter für rohes Fleisch oder Fisch reinigen?
Der IKW, der Industrieverband Körperpflege- und Waschmittel e.V., rät deshalb, Schneidbretter für rohes Fleisch oder Fisch nach dem Gebrauch möglichst in der Spülmaschine oder gründlich mit Spülmittel und unter fließendem Wasser zu reinigen. So lässt sich das Risiko der Übertragung von Krankheitserregern minimieren.
Was ist das Schneidebrett in der Küche?
Das Schneidebrett ist ein häufig unterschätztes Utensil in der Küche. Sie sind vor allem für hochwertige Messer wichtig, damit Kochmesser ihre Schärfe lange behalten. Außerdem erleichtern sie die Arbeit in der Küche.
Was sollten sie beachten bei der Reinigung des schneidebretters aus Holz?
Bei der Reinigung sollten Sie beachten, dass Sie das Schneidebretter aus Holz von beiden Seiten abspülen, da das Schneidebrett aus Holz, anders als Kunststoff, aufquillt. Eine einseitige Reinigung kann so dazu führen, dass das Holz arbeitet und das Schneidebrett zerspringt.
Wie ist die Standfestigkeit von Schneidebrettern beachtet?
Die Standfestigkeit wird bei Schneidebrettern eigentlich kaum beachtet. Dabei ist es neben der Größe des Schneidebretts, der wichtigste Faktor, um in der Küche sicher zu schneiden. Schneidebretter sollten nur schwer zu verschieben sein und wenn möglich überhaupt nicht rutschen.
Welche Lebensmittel sollten in der Küche aufbewahrt werden?
Zum Beispiel sollten Linsen im Schrank, Milch im Kühlschrank und gefrorenes Gemüse im Gefrierfach aufbewahrt werden. Kindern Hygieneregeln in der Küche beizubringen sollte immer Spaß machen, also hilf ihnen, ein paar Gläser und Dosen für die trockenen Lebensmittel im Schrank zu bemalen.
Kann ich frisches Obst und Gemüse auf dem gleichen Brettchen zubereitet haben?
Wenn ihr nämlich frisches Obst und Gemüse auf dem gleichen Brettchen zubereitet, auf dem ihr zuvor rohes Hühnchen geschnitten hat, riskiert ihr eine Infektion mit Salmonellen. Bei Lebensmitteln, die später nicht mehr gekocht, gebacken oder gebraten werden, kann das zu Magen-Darm-Infektionen führen.