Was versteht man unter Grundnahrungsmittel?
Als Grundnahrungsmittel werden die Nahrungsmittel bezeichnet, die im jeweiligen Kulturkreis mengenmäßig den Hauptbestandteil der menschlichen Ernährung ausmachen.
Ist Salz ein Grundnahrungsmittel?
Ein Großteil des täglich verzehrten Salzes stammt aus Grundnahrungsmitteln wie Brot und Brötchen, gefolgt von Fleisch- und Wurstwaren sowie Käse und Milchprodukten. Des Weiteren enthalten vor allem verarbeitete Lebensmittel, wie Fertiggerichte, oft sehr viel Salz.
Was ist direkte Nahrung?
Direkte Methoden bestimmen den Verzehr von Lebensmitteln auf individueller Ebene (Verzehrserhebung), während indirekte Methoden den Verbrauch von Lebensmitteln auf der Ebene von Populationen oder Gruppen (im Besonderen von Haushalten) erfassen.
Was versteht man unter einem Grundnahrungsmittel?
Definition: Unter einem Grundnahrungsmittel versteht man ein Nahrungsmittel, das in dem jeweiligen Kultur kreis den Hauptbestandteil der Nahrung ausmacht. Sie stellen die grundlegende Versorgung mit Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett sicher, nicht jedoch unbedingt eine ausreichende Versorgung mit Vitaminen und Spurenelementen.
Welche Pflanzen sind das Grundnahrungsmittel?
Es ist bemerkenswert, daß von den mehr als 50.000 bekannten essbaren Pflanzen, nur wenige Grundnahrungsmittel sind. Nur 15 Pflanzen liefern 90% der Nahrung für die Weltbevölkerung und die drei Getreidesorten – Reis, Mais, Weizen – allein haben einen zwei Drittel Anteil (für 4 Milliarden Menschen sind sie das Grundnahrungsmittel).
Was werden zu den Grundnahrungsmitteln gezählt?
Ebenfalls zu den Grundnahrungsmitteln gezählt werden Fisch, Fleisch, Milch und Eier, die neben Hülsenfrüchten zu den meist konsumierten Eiweißquellen zählen.
Was sind die tierischen Grundnahrungsmittel?
Die tierischen Grundnahrungsmittel – wie Fisch, Fleisch, Milch und Eier, sind wichtige Eiweißquellen; sie sind (normalerweise) teuerer als pflanzliche Lebensmittel (Veredelungsverluste – die Tiere fressen die „Nahrungspflanzen der Menschen“ , „Mais ist Schwein im Stil“).