Warum ist Fructose in Lebensmitteln für Diabetiker nicht sinnvoll?
Fruktose erhöht im Stoffwechsel die Plasmakonzentration der Blutfette (Triglyceride) und das „schädliche“ LDL-Cholesterin (Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin). Beides begünstigt die Entstehung der Arteriosklerose und erhöht damit das kardiovaskuläre Risiko.
Ist Traubenzucker bei Fructoseintoleranz erlaubt?
Traubenzucker, Glukose oder Dextrose genannt, ist der Einfachzucker, der vom menschlichen Verdauungssystem einfach verstoffwechselt werden kann. Daher ist dieser Zucker auch für Menschen mit Fructoseintoleranz geeignet.
In welchen Lebensmitteln ist keine Fructose enthalten?
Fructosefreie Lebensmittel – Das kannst du essen!
- Getreideprodukte: Reis, Roggen, Weizen, Hafer, Dinkel.
- Pseudo-Getreide: Buchweizen, Amaranth, Quinoa.
- Hülsenfrüchte: Linsen, Bohnen, Erbsen.
- Eier.
- reine Milchprodukte: Butter, Käse, Joghurt und Quark (ungesüßt)
- Fleisch und Fisch.
Ist Fruchtzucker bei Diabetes schädlich?
Fructose und Diabetes Über viele Jahre galt Fruchtzucker als ideales Süßungsmittel für Diabetiker, da er ohne Insulin verstoffwechselt wird. Inzwischen haben sich die Vorschriften geändert und Lebensmittel mit Fructose dürfen nicht mehr speziell als für Diabetiker geeignet ausgewiesen werden.
Wie viel Traubenzucker bei Fructoseintoleranz?
Man findet diesen Tipp auf vielen Webseiten: Isst man etwas Traubenzucker zu einer Portion Obst, dann wird der darin enthaltene Fruchtzucker besser vertragen….Glykämischer Index von Apfel und Traubenzucker im Vergleich.
| Lebensmittel | Glykämischer Index |
|---|---|
| Traubenzucker | 100 |
| Apfel | 38 |
In welchem Obst ist wenig Fructose >?
Fruchtzucker ohne Reue: 7 „gute“ Obstsorten
- Aprikose.
- Pfirsich.
- Mango.
- Honigmelone.
- Heidelbeeren.
- Erdbeeren.
- Ein echter Low-Fruktose-Star: die Papaya! In 100 Gramm Papapya stecken weniger als 1 Gramm Fruktose!