Wie jagte man in der Altsteinzeit?
Besonders in der Steinzeit hatten die Menschen nur ganz einfache Waffen aus Stein oder Holz. Metallverarbeitung kannte man erst am Ende der Steinzeit, es gab also keine Schwerter. Stattdessen ging man mit Speeren auf die Jagd. Sie mussten jagen oder etwas Essbares aus der Natur sammeln.
Wer jagte in der Steinzeit?
Die Neandertaler waren Nomaden. Sie folgten den großen Herden, rotteten die Tiere aber nicht aus, sondern töteten immer nur so viele, wie sie zum Überleben brauchten. Die Neandertaler waren gute Jäger. Deshalb hatten sie oft Fleisch zum Essen, etwa vom Rentier oder Wisent.
Wie viel Eisen sollten sie über die Nahrung nehmen?
Sie sollten täglich etwa 15 mg Eisen über die Nahrung zu sich nehmen, Männern werden rund 10 mg empfohlen. Einen erhöhten Eisenbedarf haben schwangere und stillende Frauen, Kinder und Jugendliche in Wachstumsphasen sowie Leistungssportler.
Welche Lebensmittel enthalten besonders viel Eisen?
Verschiedene pflanzliche sowie tierische Lebensmittel enthalten besonders viel Eisen. Besonders gut kann der Körper Eisen aus tierischen Produkten aufnehmen. Vitamin C unterstützt die Eisenaufnahme im Körper zusätzlich. Andere Stoffe hingegen können die Eisenversorgung hemmen. Dazu zählen: Oxalsäure (u. a. enthalten in Spinat und Rhabarber)
Welche Lebensmittel beeinträchtigen die Eisenaufnahme aus der Nahrung?
Neben den Milchprodukten, beeinträchtigen auch folgende Genussmittel die Eisenaufnahme aus der Nahrung: Schwarztee, Grüntee, Kaffee, Rotwein und Traubensaft. Wenn Sie nicht auf Tee zum Essen verzichten wollen, lassen Sie ihn maximal 1-2 Minuten ziehen, damit der Gerbsäuregehalt möglichst gering bleibt.
Welche Nahrungsmittel hemmen die Eisenaufnahme?
Manche Nahrungsmittel hemmen die Eisenaufnahme, Vitamin C verbessert sie. Eisen aus Fleisch wird deutlich besser verwertet als Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln: Der Körper absorbiert 20-30% 1 des Eisens aus Fleisch, aber nur 1-10 % 1 des pflanzlichen. Eisenreiche Ernährung ist gut für die Vorbeugung des Eisenmangels.
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