Welche Farbe hat eine Aprikose?
Aprikosen blühen weiß oder leicht rosa. Aprikosen sollten am Baum möglichst gut ausreifen. Gedörrte Aprikosen sind schrumpelig und flach. Aus Aprikosen lassen sich allerlei leckere Süßspeisen zubereiten.
Woher kommt die Aprikose?
Etymologie und andere Bezeichnungen Das Wort Aprikose geht auf das lateinische praecox („frühreif“) und dessen Variante praecoquium zurück.
Wann kommt die Aprikose zu uns?
Die Aprikose versorgt uns den gesamten Sommer mit schmackhaften Früchten, die viele Vitamine und Mineralstoffe besitzen. Aus dem südlichen Mittelmeerraum kommen die köstlichen Früchte von Mai bis September zu uns. Aprikosen aus Mitteleuropa sind dagegen von Mitte Juli bis Ende August erhältlich und bereichern so den Speiseplan.
Was ist das weltweit größte Anbaugebiet für Aprikosen?
Das weltweit größte Anbaugebiet für Aprikosen liegt in der osttürkischen Provinz Malatya am Oberlauf des Euphrat. Dort werden die süßen Aprikosen entsteint und als ganze Frucht getrocknet. Mittlerweile stammen ca. 95 % der in Europa gehandelten getrockneten Aprikosen aus Malatya.
Was sind die Unterschiede zwischen Aprikosen und Aprikosen?
Aprikosen haben in der Regel einen etwas säuerlicheren Geschmack, der eine gute Ergänzung zu Backwaren und Desserts darstellt. Ernährungstechnisch sind sich die beiden Früchte sehr ähnlich, mit einigen kleinen Unterschieden. Gramm für Gramm, Aprikosen sind etwas höher in Kalorien, Protein, Kohlenhydraten und Ballaststoffen.
Was ist der größte Produzent für getrocknete Aprikosen?
Größter Produzent für in Europa verkaufte getrocknete Aprikosen ist allerdings die osttürkische Provinz Malatya. Beim Kauf von Aprikosen sollte man darauf achten, reife Früchte auszuwählen. Schließlich schmecken unreife Exemplare sauer, mehlig und trocken. Reife Aprikosen erkennt man an einer kräftig orange-gelb gefärbten Haut.