Wie sieht Thymian und Majoran aus?
Das unterscheidet Majoran und Thymian Blüten: Thymian hat dichte, rosa-violette Blüten in kleinen Trauben. Majoran hat weiße Blüten, die leicht rötlich gefärbt sein können. Aroma: Majoran hat ein leichtes, etwas süßliches Aroma. Thymian ist herber und kräftiger im Geschmack.
Kann man wilden Majoran essen?
Traditionell werden die blühenden Zweige zur Mittagszeit gesammelt und frisch verwendet oder getrocknet. Als Gewürz dienen sowohl die Blüten als auch die Blätter. Ältere, verholzte Stängel können zum Aromaspenden in Suppen und Eintöpfen mitgekocht und vor dem Servieren entfernt werden.
Ist Majoran wilder Oregano?
Der Wilde Majoran (Origanum vulgare), auch Echter Dost oder Oregano genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Dost innerhalb der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Der Name „Wilder Majoran“ führt zuweilen zu Verwechslungen – schließlich gibt es neben Origanum vulgare noch das Küchenkraut Majoran.
Kann man Oregano durch Majoran ersetzen?
Majoran (Origanum majorana) ersetzen Sie durch die gleiche Menge Oregano. Beide Kräuter haben eine hohe Würzkraft. Sie unterscheiden sich jedoch leicht in ihrem Geschmack. Majoran ist etwas feiner, Oregano dagegen herb, kraftvoll und dominant.
Wie sieht Oregano und Thymian aus?
Äußerlich gibt es allerdings einige Unterschiede: Die Thymianpflanze ist meist etwas kleiner als der Oregano. Zudem trägt sie deutlich schmalere und unbehaarte Blätter. In geschmacklicher Hinsicht haben beide ein würziges Aroma, allerdings schmeckt der Oregano noch intensiver und schärfer.
Was ist der Echte Thymian?
Der Echte Thymian stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wird daher besonders in der mediterranen Küche verwendet. Er hat einen pikant-würzigen Geschmack und wird gerne zum Würzen von deftigen, fettreichen Fleischgerichten genutzt, da er sie leichter verdaulich macht.
Wie benutzte ich Oregano in der chinesischen Medizin?
Die Antiken Griechen und Römer verwendeten Oregano, auch Echter Dost genannt, beispielsweise zur Behandlung von Muskelschmerzen, Hämorrhoiden und Wunden oder zur Beschleunigung von Geburten. Weiterhin fand Oregano auch in der traditionellen chinesischen Medizin (tcm) Anwendung, so etwa bei Fieber, Durchfall, Erbrechen, Juckreiz und Gelbsucht.
Was ist die Gattung Thymian?
Die Gattung Thymian gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) und besteht aus rund 210 verschiedenen Arten. Die bekannteste von ihnen ist der Echte Thymian (Thymus vulgaris) oder auch Gartenthymian. Dabei handelt es sich um eine 10 bis 40 cm hohe Pflanze, die auch Frost und Kälte trotzt.
Wann blüht der Thymian?
Dabei handelt es sich um eine 10 bis 40 cm hohe Pflanze, die auch Frost und Kälte trotzt. Ihre grau-grünen Blätter sind schmal und meist rund 0,5 bis 4 cm groß. Der Thymian blüht von Juni bis Oktober und trägt zu dieser Zeit kleine, rosafarbene Blüten.