Was bewirken Oxidantien?
Antioxidantien bieten Schutz gegen sogenannte „freie Radikale“. Diese freien Radikale werden zum einen vom Körper selbst während verschiedener Stoffwechselprozesse gebildet, zum anderen entstehen sie durch schädliche äußere Einflüsse wie Zigarettenrauch, Umweltgifte oder UV-Strahlung der Sonne.
Kann man zu viele Antioxidantien essen?
In großer Menge können freie Radikale Irritationen und Entzündungen begünstigen und den Prozess der Hautalterung beschleunigen. In dem Fall spricht man von „oxidativem Schaden“.
Was ist eine Oxidation?
Eine Oxidation ist immer eine chemische Reaktion. Damit eine Oxidation stattfindet, bedarf es zweier Komponenten: Sie brauchen auf der einen Seite einen zu oxidierenden Stoff. Dieser gibt beim Vorgang der Oxidation Elektronen ab und wird deshalb auch Elektronendonator genannt.
Wie können Antioxidantien diesen Vorgang stoppen?
Antioxidantien können diesen gesundheitsschädlichen Vorgang stoppen. Denn sie geben selbst ein Elektron an die freien Radikale ab und verhindern dadurch, dass körpereigene Zellen angegriffen werden. Sie fangen die aggressiven Moleküle quasi ab und verhindern so die Oxidation.
Welche Antioxidantien fördern den oxidativen Stress?
Vitamin C, Beta-Carotin neben der antioxidativen Wirkung auch eine prooxidative Wirkung, das heißt, sie erhöhen den oxidativen Stress. Wie Antioxidantien im Körper wirken, hängt vor allem von der aufgenommenen Menge ab. Aber auch die persönliche Situation (hoher oxidativer Stress durch z.B.
Was ist eine Oxidation ohne Sauerstoff?
Und Korrosion ist nichts anderes als die Zerstörung von Metall durch Oxidation. Auch unser Körper macht sich übrigens die Oxidation zunutze: Unser Stoffwechsel oxidiert Nahrung in zahlreichen Schritten zu körpereigenen Stoffen, Kohlenstoffdioxid und Wasser. Ein Beispiel für eine Oxidation ohne Sauerstoff ist unser Kochsalz.