Warum ist Salz ein wertvolles Lebensmittel?
Trotz der groß angelegten Produktion blieb Salz das gesamte Mittelalter hindurch ein wertvolles Gut. Vor allem der Adel und die Klöster profitierten durch Zölle und Steuern vom einträglichen Salzgeschäft. Auch die Städte und Kaufleute kamen durch das Salz zu Reichtum.
Warum wird in Deutschland an der Nord und Ostsee kein Salz in Salzgärten gewonnen?
Exkurs: Salzgewinnung Die Gewinnung ist denkbar einfach: Man muss nur Meerwasser in „Salzgärten“ verdunsten lassen und erhält dann das rohe Meersalz. Es muss dazu nur warm und trocken genug in der Region sein – an der Nordsee würde das nicht funktionieren.
Warum hat das Haltbarmachen von Lebensmitteln mit Salz in früherer Zeit so eine wichtige Rolle gespielt?
Schon in der Steinzeit waren die Menschen gezwungen, Teile ihrer Beute oder der gesammelten Beeren und Wurzeln als Nahrungsreserven haltbar zu machen. Die ersten Konservierungsverfahren zu Beginn der Vorratshaltung waren vermutlich das Salzen, Räuchern und Trocknen.
Ist Salz so wertvoll wie Gold?
Das kann doch fast nicht sein. Wenn Salz so wertvoll wie Gold wäre, dann würde ich mich sofort zum Meer aufmachen, ein paar Badewannen voll Wasser rausschöpfen, das Wasser verdampfen und das Salz rauskratzen. Ich wäre doch innerhalb einiger Wochen Millionär.“
Wie hoch ist der Salzgehalt im Mittelmeer?
Die großen Ozeane, Atlantik, Pazifik und Indischer Ozean, haben wie die Nordsee einen durchschnittlichen Salzgehalt (Salinität) von 3,5 %. Dies sind 33,3 Gramm Salz pro Liter, aus denen man etwa 3 Esslöffel Meersalz herstellen kann. Im Mittelmeer ist der Salzgehalt mit 3,8 % etwas höher.
Warum ist das Meersalz so teuer?
Da das Meersalz nicht qualitativ so gut war, hatte man lange Handelswege aus den Wüsten Nordafrikas zum Beispiel, und der Transport war eine sehr teure Sache. Das machte das Salz dann vor allen Dingen so kostbar. Richtig, in jedem Liter Meerwaser sind drei Gramm Salz. Du brauchtst also für 100g Salz 33 Liter Meerwasser.
Was wussten die alten Ägypter von Salz?
Das wussten sogar schon die alten Ägypter. Mit Salz balsamierten sie die Körper der Mumien ein. Um die Körper ihrer Toten vor dem Verfall schützen, trennten sie die Organe aus dem Körper heraus, wuschen die Leiche mit Palmwein und duftenden Essenzen und legten sie dann in Salz.