Ist Lavendel eine Zierpflanze?
Er ist nicht nur eine hübsche, aromatisch duftende Zierpflanze, sondern auch ein schmackhaftes Küchenkraut und ein sinnvoller Beitrag zur ökologischen Vielfalt. Der Halbstrauch – der so heißt, weil er nur an der Basis verholzt − gedeiht sowohl im Garten als auch im Topf auf Balkon oder Terrasse.
Sind Lavendel Blumen?
Dabei handelt es sich um mehrere, quirlig angeordnete Blütenreihen, die einen bis zu acht Zentimeter langen, ährenartigen Blütenstand bilden. Lavendel ist mehrjährig, wird etwa 60 bis 100 Zentimeter hoch. Daneben gibt es auch Sorten mit rosafarbenen oder weißen Blüten. Blütezeit ist von Juni bis August.
Was ist falscher Lavendel?
Der wilde Lavandin unterscheidet sich neben der Wuchsform auch im Duft vom Echten Lavendel. Die Qualität des Duftes kommt nicht an die des Echten Lavendels heran, da die Blüten mehr nach Kampfer bzw. Diese speziellen Zuchtformen duften nun süßer und aromatischer und bilden größere und vor allem wesentlich mehr Blüten.
Wie pflege ich Lavendel in der Wohnung?
So pflegen Sie Lavendel in der Wohnung richtig Da eine Lavendelpflanze in warmen, sonnigen Gebieten wächst, sollte dies in der Wohnung auch nicht fehlen. Ein heller und sonniger Standort ist da natürlich optimal. Diese Pflanze braucht wenig Wasser und sollte daher lieber etwas trockener, als zu nass an der Wurzel sein.
Was kann man von Lavendel verwenden?
Vom Lavendel sind sowohl die Blätter als auch die Blüten essbar. Er kann in der Küche ähnlich eingesetzt werden wie Rosmarin. Da er aber einen sehr ausgeprägten Geschmack hat, sollte er sparsam dosiert werden. Anstelle von frischen Lavendelblüten kann man in den meisten Rezepten getrocknete Blüten verwenden.
Wie sieht die Pflanze Lavendel aus?
Klassischerweise sind die ährenartigen Blütenstände des Lavendels violettblau gefärbt, mittlerweile gibt es aber auch Sorten mit weißen oder rosafarbenen Blüten im Handel. Alle Mitglieder der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) werden gut 60 bis 100 Zentimeter hoch.
Wie hat sich die Lavendel-Anbaufläche halbiert?
Die dortige Lavendel-Anbaufläche hat sich von 2002 bis 2012 etwa halbiert. Als Ursachen gelten Schädlinge und einige Kälteperioden mit wenig Schnee (Schnee schützt den Lavendel vor strengem Frost), zum Beispiel die Kältewelle 2012 und das Sturmtief Daisy im Januar 2010.
Was ist Lavendel in der Parfümerie geschätzt?
Lavendel zählt zwar nicht zu den Standardbestandteilen der Gewürzmischung Herbes de Provence, ist aber häufig in dieser enthalten. Das getrocknete und luftdicht und lichtgeschützt verpackte Gewürz hält sich 6 bis 9 Monate. Lavendel ist eine in der Parfümerie geschätzte Pflanzengattung.
Wie wird Lavendel in der französischen Küche verwendet?
Besonders in der französischen, italienischen und spanischen Küche wird Lavendel oft verwendet. In der Avantgardeküche wird es auch in Desserts eingesetzt, z. B. in weißer Schokoladenmousse oder in Aprikosensorbet. Das Aroma ist dem des Rosmarins ähnlich und bitter bis würzig.