Warum sind Kohlenhydrate lebensnotwendig?
Kohlenhydrate sind lebensnotwendig, da der Körper sie für seinen Stoffwechsel braucht – insbesondere zur Energiegewinnung. In vielen Nahrungsmitteln sind Kohlenhydrate enthalten, u. a. in Form von Stärke in Brot, Kartoffeln oder Nudeln, als Milchzucker in Milchprodukten oder als Fruchtzucker in Obst und Gemüse.
Welche Lebensmittel sind besonders kohlenhydratreich?
Kohlenhydrate stecken vor allen Dingen in pflanzlichen Lebensmitteln wie Getreide, Obst und natürlich Süßigkeiten sowie Gebäck. Die folgende Tabelle gibt einen Überblick über besonders kohlenhydratreiche Lebensmittel. In vielen Lebensmitteln stecken Kohlenhydrate, es gibt jedoch auch einige, die nur sehr wenige oder fast gar keine enthalten.
Kann man zu viele Kohlenhydrate verzehrt werden?
Auch das Gegenteil, also wenn zu viele Kohlenhydrate verzehrt werden, kann negative Folgen für die Gesundheit haben. Sind die Glykogenvorräte in der Leber und in den Muskeln aufgefüllt, werden überschüssig zugeführte Kohlenhydrate in der Leber in Triglyzeride umgewandelt.
Warum sollte der Körper Kohlenhydrate fernhalten?
Er sollte sich vielmehr von den Lebensmitteln fernhalten, die eine große Menge einfacher bzw. zweifacher Kohlenhydrate enthalten. Werden sie zum Beispiel in Form von Weißbrot, Fast Food oder Süßigkeiten gegessen, produziert der Körper viel Insulin, um den Zucker in die Zellen zu transportieren.
Welche Funktionen haben Kohlenhydrate für den Körper?
Neben der besonderen Bedeutung als Energieträger und Energiespeicher erfüllen Kohlenhydrate viele weitere wichtige Funktionen: Sie sind Bestandteil verschiedener Substanzen wie der sogenannten extrazellulären Matrix. Diese füllt den Raum zwischen den Körperzellen aus und kommt in großen Mengen in Knochen, Knorpel und Bindegewebe vor.
Welche Produkte sind besonders reich an Kohlenhydraten?
Getreideprodukte sind besonders reich an Kohlenhydraten. Kohlenhydrate sind lebensnotwendig, da der Körper sie für seinen Stoffwechsel braucht – insbesondere zur Energiegewinnung.