Wie bekommt man Plätzchen wieder knusprig?
Kekse und Chips werden wieder / bleiben knusprig, wenn man sie im Kühlschrank lagert. Packung oder Tüte einfach offen in den Kühlschrank legen. Achtung: wenn stark riechende Sachen wie geschälte Zwiebeln oder Käse im Kühlschrank sind, können die Gerüche auf die Kekse übergehen…
Warum sind meine Plätzchen weich?
Feuchtigkeit verdunstet mit der Zeit Die weichen Kekse sind weich, weil sie noch viel Feuchtigkeit enthalten, und zwar mehr Feuchtigkeit als die Luft in der Umgebung. Wenn sie lange herumliegen, verdunstet diese Feuchtigkeit und sie werden hart. Das Gleiche gilt für Brot.
Wie lange bleiben Kekse in der Dose?
Je nachdem wie hart die Kekse geraten sind, müssen sie 3 bis 6 Tage in der Dose bleiben, bis sie wieder weich sind. Kontrollieren Sie einmal täglich den Fortschritt und sehen Sie nach, ob die Kekse bereits wieder den „Weichheitsgrad“ erreicht haben, den Sie sich wünschen.
Wie sollte die Dose mit harten Keksen gekleidet werden?
Die Dose mit harten Keksen sollte jedoch mit Alufolie ausgekleidet werden. Fettreicheres Gebäck, wie zum Beispiel die Makrone, bevorzugt eine kühle Lagerung in Gefrierdosen. Mit Schokoguss verzierte Leckereien mögen wiederum ein mildes Klima, denn sobald es zu kühl wird, werden sie schnell grau.
Wie lange bleiben Zimtstern und Lebkuchen in der Keksdose?
Nach dem Backen sollten sie einen Tag offen liegen gelassen werden und erst dann für ein paar Wochen in der Dose landen. Noch schmackhafter als ohnehin schon sind sie erst nach zwei bis drei Wochen Lagerzeit. Um das Aroma von Zimtsternen und Lebkuchen möglichst lange zu halten, kann man eine Apfelscheibe mit in die Keksdose legen.
Kann man frisch gebackene Leckereien mitbringen?
Besonders während der Weihnachtszeit bringt man gerne frisch gebackene Leckereien als Mitbringsel mit. Wer Backwerk verschenken möchte, sollte es in fest verschlossenen Plastiktüten oder –dosen verwahren. Das Gebäck sollte nur an der Luft liegen, wenn es auch sofort verzehrt wird.