Was ist in Tequila enthalten?
Der Rohstoff für Tequila darf ausschließlich aus der blauen Weber-Agave hergestellt werden. Durchschnittlich dauert es acht bis neun Jahre, bis eine Agave geerntet werden kann. Das Innere der Agave, Herz oder auch Piña genannt, wird in Öfen zwischen 60 und 85 °C für 24 bis 36 Stunden unter Dampf gegart.
Was ist ähnlich wie Tequila?
Mezcal und Tequila sind sich sehr ähnlich. Das liegt natürlich daran, dass Tequila nur eine Sorte des Mezcals ist und dadurch das Herstellungsverfahren und der Ursprung gleich sind. Unterschiede gibt es allerdings trotzdem – beispielsweise in der Rezeptur.
Was sind die bekanntesten Tequila-Cocktails?
Die international bekanntesten Tequila-Cocktails sind die Margarita und der Tequila Sunrise. In Mexiko sind die Mixgetränke Charro Negro (Tequila Blanco, Cola, Limettensaft) sowie Paloma (Tequila Blanco, Grapefruitlimonade, ggf. etwas Salz) beliebt.
Wie geht es mit der Verkostung eines Tequilas?
Bei der Verkostung und Bewertung eines Tequilas unterscheidet man zwischen Aroma/Geruch, Geschmack, Körper und Abgang. Wer ganz genau darauf achtet, kann in jedem Schritt die Natur der Agave, die Aromen der Reifung und weitere Geschmacksnuancen – je nach Tequila Kategorie, Klassifikation und Herstellung herausschmecken.
Wie hoch ist der Alkoholgehalt bei Tequila?
Der Alkoholgehalt bei Tequila bewegt sich zwischen 38 und 50 Prozent, in Einzelfällen kann es Abweichungen von dieser Regel geben. Sorten mit niedrigem Alkoholgehalt sind in der Regel etwas milder und bekömmlicher.
Wie lange ist Tequila gereift?
Ein großer Vorteil sind die geringen Kosten, vollständig nachbilden lässt sich der Geschmack von gereiftem Tequila dadurch aber nicht. Tequila Aged oder reposado ist mindestens zwei Monate in Eichenholz-Fässern gereift und enthält in der Regel keine Zusatzstoffe.