Warum heißt Erdnussbutter Butter?
In der niederländischen Sprache heißt Erdnussbutter „pindakaas“ (wörtlich „Erdnusskäse“) und bildet damit im europäischen Bereich sprachlich eine Ausnahme. Grund dafür ist, dass nur Produkte, die tatsächlich Butter enthalten, nach niederländischem Recht auch das Wort Butter in ihrem Namen tragen dürfen.
Welche Erdnussbutter ist die gesündeste?
Achte beim Kauf der Erdnussbutter auf die verwendeten Inhaltsstoffe. Der Anteil der Erdnüsse sollte mindestens 70 Prozent betragen, Transfettsäuren, Konservierungsstoffe und Zucker sollten am besten gar nicht auf der Zutatenliste stehen. Noch besser ist Erdnussmus bzw. die Erdnusscreme.
Ist Erdnussbutter ein gesundes Lebensmittel?
Die Professorin für Ernährungs- und Lebensmittelstudien an der New York University betont weiter: „Erdnussbutter ist wirklich ein gesundes Lebensmittel“. Dass Sasson zu diesem positiven Fazit kommt, liegt vor allem am hohen Nährstoffgehalt von Erdnussbutter.
Was ist der schlechte Ruf der Erdnussbutter?
Das, was den schlechten Ruf der Erdnussbutter verursacht hat – nämlich ihr hoher Fettgehalt – ist in Wahrheit gar nicht so ungesund. Forscher und Experten unterscheiden jetzt zwischen verschiedenen Arten von Fetten, und Erdnussbutter ist ein Paradebeispiel für ein „meist gesundes ungesättigtes Fett“, erklärt Dr. Willett.
Wie hoch ist der Fettanteil von Erdnussbutter?
Der Fettanteil von Erdnussbutter ist durch den großen Erdnuss- und Ölanteil sehr hoch. Erdnussbutter enthält im Schnitt 2500 kJ (600 kcal) pro 100 g und ist reich an den Vitaminen E und H. Erdnussbutter wird von vielen Herstellern bei der Produktion von Süßwaren und Backwaren verwendet.
Wie viel enthält Erdnussbutter für die Herstellung von Backwaren?
Erdnussbutter enthält im Schnitt 2500 kJ (600 kcal) pro 100 g und ist reich an den Vitaminen E und Niacin sowie Eiweiß. Erdnussbutter wird von vielen Herstellern bei der Produktion von Süßwaren und Backwaren verwendet. Unter anderem findet sich der Brotaufstrich in Kuchen, Müsli, Plätzchen, Donuts und Schokoriegeln wieder.