Wie funktioniert die mediterrane Ernährung?
Was ist die mediterrane Ernährung?
- Täglicher Verzehr von Früchten, Gemüse, nicht geschältem Getreide und Milchprodukten.
- Olivenöl als hauptsächliches Koch- und Speisefett.
- Moderater Verzehr von Geflügelfleisch, Nüssen, Kartoffeln und Eiern.
- Häufiger Verzehr von Fisch.
- Seltener Verzehr von rotem Fleisch.
Welches Brot bei Mittelmeerdiät?
Fladenbrot: Gut für den Blutzuckerspiegel Fladenbrote gehören fest zu der mediterranen Diät. Sofern sie vollwertigem, natürlichen Korn basieren, lassen sie den Blutzuckerspiegel im Körper nur langsam und gering ansteigen. Dadurch ist es leichter bekömmlich und reduziert das Risiko für Diabetes Typ 2.
Was ist die mediterrane Ernährung?
Die mediterrane Ernährung, die ihren Ursprung im Süden Europas hat, ist reich an saftigem Obst und knackigem, vollwertigem Getreide, hochwertigem Olivenöl und gutem Fisch. Milchprodukte werden in kleinen Mengen integriert. Verarbeitete Lebensmittel wie Süßigkeiten sowie rotes Fleisch werden bei der mediterranen Ernährung gemieden.
Welche Vorteile hat mediterrane Ernährung in Verbindung mit Gewichtsreduktion?
Der besondere Vorteil der Mediterranen Ernährung in Verbindung mit der Gewichtsreduktion liegt in der Ernährungsumstellung. Diese kann einen umerziehenden Effekt ausüben und damit zu einem langfristigen Erfolg führen.
Was liegen die Fettsäuren in der mediterranen Ernährung vor?
Allerdings liegen die Fettsäuren in einem anderen Verhältnis vor als in der gängigen modernen Kost: Das Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren liegt bei 1,5:1 – und ist damit etwa zehnmal niedriger als in der modernen westlichen Ernährung. Dass die mediterrane Ernährung sich in der Praxis bewährt, zeigen große Studien.
Wie erhöht sich die mediterrane Ernährung bei Patienten mit Herzinfarkt?
Dass die mediterrane Ernährung sich in der Praxis bewährt, zeigen große Studien. So wurde bei Patienten mit metabolischem Syndrom das Risiko für eine Herzgefäßerkrankung durch Wechsel auf eine Mittelmeerkost um 35 % gesenkt . Auch nach einem Herzinfarkt kann die Umstellung weitere Gefäßkomplikationen verhindern helfen .