Warum wird die Wechselzahl als Maß für die Enzymaktivität mit 10 bis 10000 angegeben?
Wechselzahl. Bei enzymatischen Reaktionen wird statt der Gesamtzahl an möglichen Umsätzen die Anzahl der Umsätze pro Zeiteinheit bestimmt. Die Anzahl der umgesetzten Substratmoleküle wird also mit der Wechselzahl angegeben. Die Wechselzahl ist damit eine Geschwindigkeitskonstante einer enzymatischen Reaktion.
Was ist Substrataffinität?
Sie ist ein Maß für die Affinität eines Enzyms zu seinem Substrat, d.h. je kleiner Km ist, desto höher ist die Enzym-Substrat-Affinität, denn desto weniger Substrat ist nötig um die Hälfte alles Bindungsstellen der Enzyme zu besetzen (Enzym-Substrat-Affinität: Tendenz einen Enzym-Substrat-Komplex zu bilden).
Was beeinflusst die Wechselzahl?
Man erhält die Wechselzahl (kcat) durch Bestimmung der Aktivität (Vmax) dividiert durch die Enzymkonzentration (mol/l) im Test. Sie hat die Dimension k-1 (s-1). Wechselzahlen bewegen sich im Bereich von etwa 0,5 (Lysozym) und 1.000.000 (Carboanhydrase).
Was sagt der KM-wert?
Der KM-Wert beschreibt die Affinität des Enzyms zum Substrat – je niedriger der KM eines Enzyms für ein Substrat ist, desto spezifischer erfolgt die Reaktion d.h. es genügen bereits niedrige Substratkonzentrationen, um das Enzym mit halbmaximaler Geschwindigkeit arbeiten zu lassen.
Welche Auswirkungen hat die Substratkonzentration auf die Enzyme?
Einfluss der Substratkonzentration auf die Enzymaktivität. Die Konzentration an Substraten und Enzymen in einer Zelle beeinflusst, wie schnell Produkte gebildet werden können. Ist die Substratkonzentration im Vergleich zur Enzymkonzentration gering, dann ist nur ein Teil der Enzyme an der Umsetzung beteiligt.
Was sind die Ausgangsstoffe einer Enzymreaktion?
Die Ausgangsstoffe (Edukte) einer Enzymreaktion, die Substrate, werden im so genannten aktiven Zentrum des Enzyms gebunden, es bildet sich ein Enzym-Substrat-Komplex. Das Enzym ermöglicht nun die Umwandlung der Substrate in die Reaktionsprodukte, die anschließend aus dem Komplex freigesetzt werden.
Wie geschieht die Bindung von Substrat und Produkt?
Die Bindung von Substrat und die Freisetzung von Produkt erfolgen abwechselnd. Erst bindet Substrat A an das Enzym und wird als erstes Produkt P abgespalten. Dabei wird das Enzym modifiziert. Dann wird das zweite Substrat B aufgenommen und reagiert zu einem zweiten Produkt Q. Das Enzym hat wieder seine Ausgangsgestalt.
Warum beschleunigt ein Enzym die Einstellung des Gleichgewichts?
Das Enzym beschleunigt die Einstellung des chemischen Gleichgewichts – ohne es zu verändern. Die katalytische Wirksamkeit eines Enzyms beruht einzig auf seiner Fähigkeit, in einer chemischen Reaktion die Aktivierungsenergie zu senken: das ist der Energiebetrag, der zunächst investiert werden muss, um die Reaktion in Gang zu setzen.