Ist Kochsalz lebenswichtig oder gesundheitsschädlich?
Salz ist lebenswichtig. Das im Speisesalz hauptsächlich enthaltene Natriumchlorid wird vor allem für die Erregbarkeit der Nerven und Muskeln – auch des Herzens! – und die Balance des Wasserhaushaltes in den Zellen und Organen gebraucht. Außerdem ist es als Mineralstoff für den Knochenbau und bei der Verdauung wichtig.
Wie wirkt Salz auf den Körper?
Die Wirkung des Salzes auf den Körper stellt die Forschung noch vor viele Fragen. In einer aktuellen Studie konnte nachgewiesen werden, dass dauerhaft zu viel Salz die Mitochondrien, die Kraftwerke der menschlichen Zellen, stört. Das Natrium-Ion, das in die Immunzellen gelangt, führt zu einem Energiemangel und verändert die Zellen.
Welche Nachteile hat das Streuen von Salz im Winter?
Allerdings hat das Salz beim Streuen einige Nachteile: Mit dem Sickerwasser gelangt das Streugut in den Boden und reichert sich dort und im Grundwasser an. Viele Pflanzen, darunter auch Straßenbäume, vertragen den erhöhten Salzgehalt in Boden und Wasser nicht und gehen ein. Damit belastet das Streuen von Salz im Winter die Umwelt.
Warum gibt es beim Salz Bio-Kräuter?
Fakt ist auch, dass es beim Salz kein „BIO“-Produkt gibt, mit Außnahme von Bio-Kräutersalz, weil die Kräuter dann BIO-zertifiziert angebaut wurden. Im nächsten Teil werden wir darauf eingehen, welche gesundheitlichen Vor- und Nachteile der Salzkonsum auf unseren Körper hat und die Frage klären, ob Salz den Blutdruck erhöht.
Warum haben Sportler zu wenig Salz im Körper?
Jetzt hat man also zu wenig Flüssigkeit im Körper und zu wenig Salz, welches die Flüssigkeit einlager könnte – als Folge ist das Wasser AUSSERHALB der Zellen. Einige Sportler kennen auch den Effekt, dass eine Prise Salz vor dem Training den „PUMP“ der Muskeln verbessern soll. Das kommt genau durch diesen Effekt des Salzes auf die Zellen.