Ist Honig mit Zucker gleichzusetzen?
Es gibt kaum Unterschiede zwischen den beiden Süßungsmitteln, Honig ist also nicht wirklich gesünder als Haushaltszucker. Er besteht zu etwa 80 Prozent aus Zucker (Fruktose und Glukose) und zu 20 Prozent aus Wasser. Zum Vergleich: Mit 302 kcal/100 g hat Honig etwas weniger Kalorien als weißer Zucker mit 400 kcal/100 g.
Welche Zuckerarten sind in Honig?
Honig besteht zu einem großen Teil aus Kohlenhydraten. Genauer gesagt einer Zusammensetzung verschiedener Zuckerarten wie die Einfachzucker Traubenzucker (Glukose) und Fruchtzucker (Fruktose), Zweifachzucker wie Saccharose und Maltose und verschiedene Mehrfachzucker.
Wie viel Zucker hat ein Esslöffel Honig?
Nährwertangaben
| pro 100 g | pro 1 Esslöffel (10 g) | |
|---|---|---|
| Kalorien: | 306,0 kcal | 30,6 kcal |
| Eiweiß: | 0,4 g | 0,0 g |
| Kohlenhydrate: | 75,1 g | 7,5 g |
| davon Zucker: | 72,7 g | 7,3 g |
Was steckt alles im Honig?
80 Prozent aus Zucker (vor allem Frucht- und Traubenzucker) und zu rund 20 Prozent aus Wasser. Viel Platz für andere Inhaltsstoffe bleibt da nicht mehr, könnte man meinem. Dennoch enthält Honig auch einige Vitamine (z.B. Vitamin C, Thiamin, Riboflavin und Niacin) und Mineralstoffe (wie Kalzium, Kalium, Natrium, Chlor).
Wie viele Kalorien enthalten 100 Gramm Honig?
100 Gramm Honig enthalten rund 282 bis 302 Kilokalorien (Honigtau- beziehungsweise Blütenhonig). Allzu viele Sorgen sollten Sie sich um die Kalorien im Honig aber nicht machen: Bedenken Sie, dass 100 Gramm Honig ein Fünftel des Honigglases sind, und solange Sie ihn nicht esslöffelweise verzehren,…
Wie viele Kohlenhydrate verbirgt sich im Honig?
Hinter diesen Kohlenhydraten im Honig verbirgt sich Zucker – etwa 27 bis 44 Prozent Fructose, 22 bis 41 Prozent Traubenzucker, außerdem in geringeren Gewichtsanteilen vier bis 14 Prozent Maltose und bis zu fünf Prozent Saccharose.
Wie viel Fett enthält ein Honig?
Honig hingegen enthält nur 0,1 Gramm Fett pro 100 Gramm. Ebenfalls zu vernachlässigen ist sein Eiweißgehalt von rund 0,4 Prozent. Nicht vergessen sollten Sie außerdem die im Honig enthaltenen Vitamine , Mineralstoffe, Spurenelemente und Enzyme.
Was ist die Energieverteilung von Honig?
Energieverteilung Honig. Energie der Nährstoffe für 100g. Eiweiss. 0 kcal / 0 KJ. Fett. 0 kcal / 0 KJ. Kohlenhydrate. 312 kcal / 1307 KJ. davon Zucker.