In was ist alles Soja drin?
Soja kann unter anderem in diesen Lebensmitteln und Zutaten vorkommen:
- in Speisefetten und -ölen (z.B. Margarine)
- Gewürzmischungen.
- pflanzlichen Suppenwürfeln.
- Suppen.
- Saucen.
- Mayonnaise und Ketchup.
- Fleisch- und Wurstwaren.
- Backwaren (Brot, Kuchen, Gebäck)
Wo ist überall Soja Lecithin drin?
Wo ist Sojalecithin drin und woher kommt es? Sojalecithin ist auf den Zutatenlisten von Lebensmitteln an der Nummer E 322 zu erkennen. Es steckt zum Beispiel in Schokolade, Eis, Backwaren und Instant-Lebensmitteln. Dabei gibt es nur bei Babynahrung einen Höchstwert für Sojalecithin.
Ist in Propofol Soja enthalten?
Soja als Öl oder Lecithin (Phospholipide) ist aber auch ein sehr verbreiteter Bestandteil von Medikamenten. Neben dem bekanntesten Beispiel Propofol (Diprivan®) findet es sich unter vielen anderen auch in Retinoiden (Toctino®, Ciscutan®), Retarpen®, Ospen-Saft®, Elocon Creme® etc.
Was ist Soja in der Ernährung?
Soja in der Ernährung. Die Sojapflanze hat ihren Ursprung in Ostasien. Sie gilt als eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt und wird insbesondere von den Chinesen seit einigen tausend Jahren als ausgezeichnete Eiweiß- und Nährstoffquelle geschätzt.
Was sind Sojaprodukte für Herzerkrankungen?
Herzerkrankungen. Durch die Cholesterinfreiheit und den hohen Gehalt an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren zeichnen sich Sojaprodukte als »herzfreundliche« Lebensmittel aus. Das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen kann teilweise durch den Konsum von Soja herabgesetzt werden, was z. B.
Warum ist der Verzehr von Soja nicht bedenklich?
Dass der Verzehr von Soja zudem auch aus Umweltsicht weit weniger bedenklich ist, als manchmal betont wird, soll abschließend nur kurz angedeutet werden: Rund 80 % der weltweiten Sojaernte werden als Futtermittel für die Erzeugung von Tierprodukten eingesetzt und nicht für die direkte menschliche Ernährung.
Was sind die Östrogen in Soja?
Soja gehört zu den Lebensmitteln mit viel „Östrogen“, beziehungsweise Phytoöstrogenen wie Isoflavonen. Diese scheinen den Östrogenspiegel im Körper beeinflussen zu können. 2. Kuhmilch Der Gehalt an Hormonen ist laut dem Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in Kuhmilch höher als in Fleisch, Fisch, Eiern oder vegetarischen Lebensmitteln.