Wann fängt das Fett an zu brennen?
Fett fängt bei ca. 300 Grad an zu brennen, so dass ein Fettbrand von sich aus schon extrem heiß ist. Damit ist es natürlich auch heißer als siedendes Wasser, worin seine eigentliche Gefahr liegt. Versucht man nämlich die ersten Flammen mit Wasser zu löschen passiert Folgendes:
Was brennt in der Schokolade?
In der Schokolade brennt die Kakaobutter, ein Fett, das sehr gut brennt. Die Blume und das Gras brennen erst, wenn kein Wasser in ihnen drin ist. Die übrigen Materialien brennen erst bei sehr hohen Temperaturen oder gar nicht.
Wie wird das brennende Fett aus dem Behälter gerissen?
Dadurch wird das brennende Fett mit dem Wasserdampf aus dem Behälter gerissen und kommt mehr oder weniger fein verteilt mit dem Sauerstoff der Luft in Berührung. Während die Flüssigkeitsoberfläche des brennenden Fettes noch relativ gering ist, wird sie durch den entstehenden Wasserdampf aufgerissen…
Was ist die Flüssigkeitsoberfläche des verbrennenden Fettes?
Die Flüssigkeitsoberfläche des verbrennenden Fettes ist eigentlich recht gering, wird aber durch den entstehenden Wasserdampf aufgerissen und in feinste Tröpfchen zerteilt. Zuerst entzünden sich die feinsten Tröpfchen und heizen ihre Umgebung sowie die benachbarten Fetttropfen auf und steigen mit der erhitzten Luft in die Höhe.
Wie unangenehm ist ein Übermaß an Fett im Körper?
So unangenehm für den Menschen ein Übermaß an Fett im Körper ist, so lebenswichtig und von großer Bedeutung sind die Fette für Pflanzen, Tiere und Menschen. Zum Aufbau von körpereigenen Fetten müssen Menschen und Tiere diese Stoffe mit der Nahrung aufnehmen. Pflanzen bilden die Fette durch Umwandlung von Glucose, die bei der Fotosynthese entsteht.
Was sind die Eigenschaften von Fetten?
Aufbau und Eigenschaften der Fette. Fette sind hydrophob (wasserabstoßend) oder anders ausgedrückt lipophil (fettliebend). Denn Fette bestehen zum größten Teil aus langen, apolaren Kohlenstoffketten, die wir bereits von den Alkanen kennen (Beispiel: der Stearinsäurerest – C17H35 ). Als Naturstoffe werden Fette den Lipiden zugeordnet und sind in…
Wie findet man Fette und Fette in Pflanzen?
In Pflanzen findet man Fette vornehmlich in Samen oder Keimen, im tierischen Organismus im Fettgewebe. Fette und fette Öle finden Verwendung als Nahrungsmittel (Speisefette und Speiseöle) und werden auch technisch zum Beispiel als Schmierstoff (Schmierfette, Schmieröle) eingesetzt.