Wie bereitet man Kräutertee zu?
Kräutertee sollte immer mit sprudelnd kochendem Wasser übergosssen werden. Man rechnet für 1 Liter Wasser 12 Gramm Kräutermischung. Die Ziehzeit beträgt 8 bis 10 Minuten. Wir empfehlen, den Kräutertee zugedeckt ziehen zu lassen, damit die ätherischen Öle sich nicht verflüchtigen können.
Welche Temperatur für Kräutertee?
Als Faustregel gilt: Wassertemperatur direkt nach dem Aufkochen etwa 95 °C (Schwarzer Tee, Früchtetee, Kräutertee) Wassertemperatur 1 bis 2 Minuten nach dem Aufkochen etwa 80 °C (Oolong-Tee, Gelber Tee, Weißer Tee) Wassertemperatur 3 bis 4 Minuten nach dem Aufkochen etwa 70 °C (Grüner Tee, Gelber Tee, Weißer Tee)
Warum Tee zudecken?
Beim Ziehen und auch beim Abkühlen sollte der Tee gut abgedeckt sein. So bleiben wichtige Inhaltsstoffe erhalten, die durch den Wasserdampf nach oben steigen. Zudem gelangen keine ungebetenen Gäste hinein. Den abgekühlten Tee verfeinerst du mit Säften, Eiswürfeln, Mineralwasser, frischer Minze oder frischen Beeren.
Wie lange muss man Kräutertee ziehen?
Wichtig: Kräutertees lange, also mindestens fünf bis zehn Minuten ziehen lassen. Aufgegossenen Kräutertee sollte man laut BfR auch nicht mehrere Stunden lang stehen lassen: Kochendes Wasser tötet zwar Keime, nicht jedoch Sporen im Tee.
Kann man aus frischen Kräutern Tee machen?
Was Sie beachten sollten, wenn Sie frische Kräuter zur Teezubereitung verwenden: Die frisch gepflückten Blätter der Frühlingskräuter waschen und klein schneiden. In der Regel einen gehäuften Teelöffel davon mit einer Tasse kochendem Wasser übergießen. Die Blätter zwei Minuten ziehen lassen.
Wie warm ist ein Tee?
Jede Teesorte erfordert eine verschiedene Temperatur für ideale Ergebnisse. Für einen schwarzen Tee ist voll kochendes Wasser von etwa 100°C (212°F) perfekt. Für einen empfindlicheren Tee, wie zum Beispiel Weißer Tee, ist kühleres Wasser vorzuziehen.