Wie organisiere ich meinen Weinkeller?
ORGANISIEREN SIE IHREN WEINKELLER
- Seien Sie skrupellos. Bevor Sie weitere Schritte unternehmen, sollten Sie Weine aussortieren, von denen Sie wissen, dass Sie sie nie trinken werden.
- Ordnen Sie nach Sorten.
- Entwickeln Sie ein System.
- Entscheiden Sie.
- Vielfalt und Variation.
Was gehört in einen Weinkeller?
Champagner, Sekt und andere Schaumweine sowie alle jung zu trinkenden Partyweine haben ihren Platz allerdings im Kühlschrank – mit Ausnahme mancher Jahrgangs-Champagner, die aber auch nicht ewig im Weinkeller reifen sollten.
Welche Temperatur im Weinkeller?
14°C
Ideal ist eine Weinkeller-Temperatur zwischen 10 und 14°C, sie kann jedoch auch höher oder tiefer liegen, sollte aber niemals unter 4° fallen oder über 20°C steigen.
Welche Weine kann man lagern?
Bei Weißweinen übernimmt der Säuregehalt die Garantie für eine lange Lagerung. Hier eignen sich daher Qualitätsweine mit einem höheren Säuregehalt für eine längere Lagerung. Spätlesen reifen langsamer und eignen sich tendenziell auch gut für einen langen Kelleraufenthalt. Extrem lange halten Beerenauslesen.
Welche Weine sollte man lagern?
Eine gute Lagerfähigkeit weisen außerdem die roten Sorten Nebbiolo, Sangiovese, Syrah und Tannat auf. Bei Weissweinen bieten vor allem säurebetonte Sorten eine Garantie für eine lange Lagerung. Hier eignen sich vor allem Riesling und Grüner Veltliner.
Wie kalt ist ein Weinkeller?
Das Wichtigste auf einen Blick (Faustregeln) Um Wein über mehrere Jahre in einem Weinkeller zu lagern, sollte dieser eine möglichst niedrige, aber konstante Temperatur von 10-14 °C haben.
Was ist wichtig beim Wein selber machen?
Wein selber machen: Wichtiges Zubehör. Wichtig, wenn du Wein selber machen willst: Eine exakte Waage. Ohne das richtige Zubehör ist es relativ schwierig, Wein selber zu machen. Wenn du über ein paar Hilfsmittel verfügst, ist es gar nicht mehr so kompliziert. Das sind die wichtigsten Hilfsmittel zur Weinherstellung:
Was ist die wichtigste Zutat für den Wein?
Die wichtigste Zutat für Wein: Frische, vollreife Früchte. Die wichtigste Zutat für Wein ist die Frucht. Egal, welche Früchte du verwendest – sie sollten frisch, vollreif und ungespritzt sein.
Was ist die Einstiegsstufe für einen Weinkeller?
Die Einstiegsstufe ist ein einfaches Excel Sheet und je nach Zeitbudget und Liebe fürs Detail sind dann Eigenschaften der Weine recherchiert und eingetragen. Excel ist gegenüber vielen Online Tools aber klar im Nachteil. Bevor ich auf mein bevorzugtes Weinkellermanagementsystem komme, noch eine kurze Anekdote.
Welche Früchte verwendest du für deinen Wein?
Die wichtigste Zutat für Wein ist die Frucht. Egal, welche Früchte du verwendest – sie sollten frisch, vollreif und ungespritzt sein. Folglich bieten sich für deinen Wein frisch geerntete Biofrüchte aus der Region an. Wenn du über geeignete Bedingungen verfügst, kannst du auch deine eigenen Weintrauben pflanzen.