Welche Honige gibt es?
Heimische Honigsorten im Überblick
- Waldhonig.
- Blütenhonig.
- Rapshonig.
- Akazienhonig.
- Lindenhonig.
- Tannenhonig.
- Fichtenhonig.
- Sommertrachthonig.
Wie viel Sorten Honig gibt es?
Grundsätzlich lassen sich zwei Übergruppen an Honig unterschieden: Blütenhonig und Honigtauhonig. Unter dem Begriff Blütenhonig oder auch Nektarhonig werden die Honigsorten zusammengefasst, die aus Blütennektar gewonnen werden. Honigtauhonig wird auch als Waldhonig bezeichnet.
Welcher Honig schmeckt malzig?
Waldhonig: Mischung aus Honigtau von verschiedenen Bäumen, enthält meistens auch etwas Waldblütenhonig. Schmeckt würzig, kräftig, fast malzig, die Farbe reicht von hellbraun bis rotbraun, er ist zähflüssig.
Wie gesund ist der Waldhonig?
Außerdem liefert Waldhonig mehr Mineralstoffe und Spurenelemente als Blütenhonig, so die Verbraucherzentrale Bayern. Gesundheit: Da Waldhonig mehr Mineralstoffe und Spurenelemente, aber auch ätherische Öle enthält, gilt er prinzipiell als der gesündere Honig.
Was kann man mit Honig süßen?
Honig verleiht Ihren Salatdressings, Soßen und Dipps eine feine Note. Auch Desserts und Eiscreme können Sie mit Honig süßen. Ihr Braten erhält eine tolle Kruste, indem Sie das Fleisch mit Honig bestreichen. Beim Backen ist es übrigens legitim zu preisgünstigeren Honigsorten zu greifen, da die Enzyme sowieso durch die Hitze zerstört werden.
Wie flüssig ist der Honig nach dem Schleudern?
Je höher der Anteil an Fructose im Verhältnis zur Glucose ist, desto flüssiger ist der Honig. Honig, der schnell auskristallisiert, wird vom Imker nach dem Schleudern gerührt. So entstehen feine Zuckerkristalle, die dem Honig eine cremige Konsistenz verleihen und verhindern, dass er zu schnell fest wird.
Wie wird der Honig aus Spanien gewonnen?
Er wird in der Provence, aber auch in Spanien und Kroatien gewonnen, denn hier finden die Bienen riesige Lavendelfelder. Außergewöhnlich ist dabei der Honig aus Spanien, denn er stammt ausschließlich von wildem Lavendel. Er ist cremig-weiß und zeichnet sich durch einen sehr milden und zugleich aromatischen Geschmack aus.
Was sind säulenförmige Bäume?
Säulenförmige Bäume sind von sehr schlanker Gestalt und brauchen nur wenig Platz, auch wenn manche Sorten recht hoch werden können. Es gibt sowohl Nadel- als auch Laubgehölze in Säulenform, sogar manche Obstbäume wurden bereits auf einen besonders schmalen Wuchs gezüchtet.