Welches Gemüse wächst im Winter auf dem Feld?
Zu den frostharten Gemüsesorten zählen:
- Grünkohl.
- Pastinaken.
- Steckrüben.
- Topinambur.
- Schwarzwurzeln (Ernte zwar im Spätherbst, vertragen aber auch Frost)
- Feldsalat (leichter Schutz)
- Winterkresse (leichter Schutz)
Welches Gemüse kann man in der kalten Jahreszeit ernten?
Wurzelgemüse wie Rote Bete, Pastinake, Topinambur, Schwarzwurzel, Steckrübe.
Wann muss ich Wintergemüse säen?
Der richtige Termin zum Pflanzen von Wintergemüse ist vor allem von dem Datum des ersten Frostes abhängig. Dieser kann je nach Region stark variieren – so wird der erste Frost im Süden Deutschlands Mitte bis Ende September erwartet, während im Norden Deutschlands Fröste oft erst Anfang bis Mitte Oktober auftreten.
Welches Gemüse wächst im Winter auf dem Balkon?
Frosthart (geeignet für Freiland, Balkon, Hochbeet, Gewächshaus)
- Salate (Endivie, Pflücksalate, Feldsalate, Rucola, Postelein/Winterportulak)
- Grünkohl.
- Mangold.
- Rettich.
- Porree.
- Pastinake.
- Petersilie.
Welches Gemüse kann man im Winter aussäen?
Wer im Winter frisches Grün aus dem Garten oder vom Balkon ernten möchte, der sollte schon im Juni beginnen und die ersten Sorten aussäen….Diese Gemüsesorten kannst du im Juni für den Winter aussäen:
- Grünkohl.
- Rosenkohl.
- Mangold.
- Möhren.
- Pastinaken (bis Ende Mai)
- Kohlrabi.
- Wirsing.
- Lauch.
Was muss vor dem Frost geerntet werden?
Wärmeliebende Gemüse wie Zucchini, Tomaten, Paprika, Chili und Kürbisse müssen geerntet werden. Sie fallen sonst der Kälte zum Opfer. Während Tomaten nachreifen und Paprika grün gegessen werden können, halten sich Kürbisse den ganzen Winter, wenn sie kühl und trocken gelagert werden.
Welches Gemüse ist frosthart?
Die Winterharten bleiben immer im Garten – diese Gesellen halten den Winter bis -10C problemlos aus: Rosenkohl und Grünkohl, Winterzwiebeln- und Lauch, Spinat und Mangold, Feldsalat, Topinambur, Schwarzwurzel, Wurzelpetersilie, Meerrettich und Pastinaken.
Welches Wintergemüse jetzt säen?
Diese Wintergemüse kannst du von Juli bis Oktober aussäen: Ab Juli: Spinat. September & Oktober: Frühlingszwiebeln. September & Oktober: Postelein. September & Oktober: Feldsalat.
Wie groß ist die Auswahl an Obst und Gemüse im Winter?
Im Winter ist die Auswahl an heimischem Obst und Gemüse relativ klein – verglichen mit dem Sommer. Aber das bedeutet nicht, dass wir in der dunklen Jahreszeit vollständig auf Gesundes aus regionalem Anbau verzichten müssen.
Wann beginnt die Erntezeit des heimischen Gemüses?
Das heimische Gemüse, das wir besonders im Winter vorfinden, beginnt seine Erntezeit häufig bereits im Sommer und Herbst, ist aber frisch vom Feld bis in die kalten Monate noch erhältlich. Erst ab etwa März wird dieses Gemüse langsam selbst im Lager knapp. Bis in den Winter hinein wachsen u.a. Rosenkohl und Wirsing.
Was ist die Saison mit Obst und Gemüse?
Was viele ebenfalls falsch einschätzen ist, dass der Winter die Saison mit einer eingeschränkten Auswahl an Obst und Gemüse ist. Sie ist natürlich nicht mehr so umfassend wie im Sommer und Herbst, aber sie bietet noch immer mehr frisches Obst und Gemüse als der Frühling. Du willst jeden Monat wissen, was aktuell Saison hat?
Wie wächst das Wintergemüse?
Wie der Name schon sagt, wächst das Wintergemüse auch zur kalten Jahreszeit, trotzt dem Frost und kann durchgängig geerntet werden. Generell spricht man von Wintergemüse bei Sorten, welche im Winter geerntet werden oder sich so lagern lassen, dass sie die ganze Saison, von Oktober bis März, verzehrt werden können.