Welche Kräuter passt zu Fisch?
Kräuter für Fisch
- Basilikum für Plattfische, wie Scholle, Seezunge, Flunder und Butt bei mediterranen Gerichten.
- Bohnenkraut für pikante Fischsuppen und gekochten Fisch.
- Dill für leicht kümmelartige Fischsuppen, gebratenen Fisch, Fischmarinaden und -soßen.
- Estragon für Fischsuppen und -soßen mit einem Hauch von Anis.
Welcher Pfeffer für Fisch?
Weißer Pfeffer passt zu Fisch.
Welche Gewürze eignen sich für Fisch?
Weitere Gewürze und Ideen. Um Fisch, Lachs oder andere Meerestiere zu würzen eignen sich auch andere Gewürze. Für Marinaden oder Saucen kann man Senf oder Senfpulver verwenden. Meerrettich oder Kümmel passen gut zu geräuchertem Fisch wie Lachs. Zitronengras gibt dem Fisch ein frisches Aroma.
Wie benutzt man Rosmarin zum Würzen von Fisch?
Piment eignet sich vor allem zum Würzen von gekochtem Fisch. Mahlen Sie hierzu die getrockneten Beeren und geben Sie diese zur Speise zu. Rosmarin wird gerne für Marinaden, gebratenen, gebackenen Fisch oder Fischsuppen verwendet. Sein herbes kampfer / eukalyptusartiges Aroma verleiht den Fisch einen mediterranen Touch.
Welche Gewürze eignen sich zum Würzen?
In Kombination mit Basilikum, Rosmarin, Petersilie oder Salbei ergibt sich ein interessanter Charakter. Um Fisch, Lachs oder andere Meerestiere zu würzen eignen sich auch andere Gewürze. Für Marinaden oder Saucen kann man Senf oder Senfpulver verwenden.
Welche Gewürze eignen sich für Meerestiere?
Um Fisch, Lachs oder andere Meerestiere zu würzen eignen sich auch andere Gewürze. Für Marinaden oder Saucen kann man Senf oder Senfpulver verwenden. Meerrettich oder Kümmel passen gut zu geräuchertem Fisch wie Lachs. Zitronengras gibt dem Fisch ein frisches Aroma. Sternanis, Kardamom oder Minze können gedämpften Fisch etwas Pfiff verleihen.