Für was braucht man Zitronensäure?
Zitronensäure als Konservierungsstoff Zitronensäure reduziert Oxidationsprozesse, die durch Sauerstoff- oder Lichteinflüsse den Verderb von Lebensmitteln beschleunigen. Gleichzeitig verhindert Zitronensäure auch Geruchs-, Farb- und Geschmacksveränderungen, die ebenfalls durch Oxidationsprozesse hervorgerufen werden.
Wie gefährlich ist Zitronensäure?
Der Verzehr von Citronensäuren gilt zwar grundsätzlich als unbedenklich, weil sie im Körper vollständig verwertet wird. Allerdings greift Citronensäure unsere Zähne an: Durch einen hohen Konsum sinkt der pH-Wert des Speichels stark ab.
In welchen Lebensmitteln wird Zitronensäure verwendet?
Als Antioxidations- und Säuerungsmittel findet Zitronensäure eine breite Verwendung bei:
- Süßwaren wie z.
- Konfitüre und Gelee, Frucht- und Gemüsekonserven, Desserts.
- alkoholfreien Erfrischungsgetränken wie Limonade, Cola mit Zitrone, Eistee und Zitronen-Instanttee.
- Säuglingsnahrung.
- Fleischwaren.
Was darf man mit Zitronensäure putzen?
Zitronensäure kaufen Reine Zitronensäure in Pulverform bekommst du zum Beispiel in der Backabteilung im Supermarkt und im Drogeriemarkt (hier meist in der Putzmittelabteilung). Bei Dm beispielsweise gibt es „Heitmann Reine Citronensäure“ (375 Gramm) für ca. 2,75 Euro.
Was kann man alles mit Zitronensäure machen?
Zitronensäure ist, ähnlich wie Essigessenz, der perfekte Entkalker. Mit Wasser verdünnt kannst du mit der Säure so ziemlich alles in deinem Haushalt entkalken: Den Wasserhahn entkalken, Duschkopf entkalken und auch den Wasserkocher entkalken.
Wie ätzend ist Zitronensäure?
Zitronensäure ist mit verschiedenen Stoffen inkompatibel. Dazu gehören beispielsweise Basen wie Natriumhydrogencarbonat (Gasbildung), Salze von Säuren (Ausfällung) und Lebensmittel wie Milch (Flockung). Reine Zitronensäure reizt die Haut, die Schleimhäute und die Atemwege und kann einen Niesreiz und Husten hervorrufen.
Ist Zitronensäure schlecht für den Magen?
Der saure Zitronensaft kann die sogenannte gastroösophageale Refluxkrankheit auslösen, wobei die Magensäure zurück in die Speiseröhre läuft. Symptome können starkes Sodbrennen, Übelkeit und Erbrechen sein.
Wie verwende ich Zitronensäure zum Putzen?
Zitronensäure als Reiniger verwenden: Eingebrannte Töpfe oder Pfannen bekommt man ebenfalls mit Zitronensäurepulver sauber: Einen Esslöffel mit einer Tasse warmem Wasser mischen, im Topf einwirken lassen, dann abspülen. Zitronensäurepulver eignet sich auch als Weichspüler für weiße Wäsche.