Für was kann man Basilikum alles verwenden?
Basilikum ist ein echtes Multitalent. Ob Salate, Saucen, Suppen, Gemüse-, Nudel- und Fleischgerichte oder Pizza – mit dem grünen Kraut kannst du fast alles würzen. Die Blätter der Pflanze sind in jeder erdenklichen Form einsetzbar: frisch, getrocknet und gerebelt oder auch in Öl eingelegt.
Wie kann ich Basilikum verarbeiten?
Gefroren können Sie Basilikum etwa ein Jahr lang aufbewahren. Wenn Sie die Blätter verwerten möchten, nehmen Sie den Gefrierbeutel aus dem Eisfach und drücken ihn zusammen. Dadurch zerbröseln die Blätter im gefrorenen Zustand und können so direkt zum Kochen benutzt werden.
Warum geht Basilikum ein?
Schade ist jedoch, dass der Basilikum im Topf selten lange überlebt. Meist befällt ihn ein Pilz, die Blattspitzen werden trocken oder die ganze Pflanze vertrocknet innerhalb der ersten zwei Wochen. Wer dieses Trauerspiel nicht mitansehen kann, erntet überfrüht alle Blätter und trocknet sie für die spätere Verwendung.
Wo kann ich Basilikum kaufen?
Bei REWE kannst du Basilikum im Topf, in der Schale, tiefgekühlt oder getrocknet als Gewürz kaufen.
Ist Ananassalbei winterhart?
Die Pflanze wächst üppig, zeigt hübsche, auffällige Blüten und duftet herrlich nach Ananas. Es spricht also nichts gegen eine Kultivierung im Freiland, solange die Temperaturen es erlauben, denn winterhart sind die aus Mittelamerika stammenden Pflanzen nicht.
Ist Ananassalbei mehrjährig?
Im Herbst blüht die buschige, mehrjährige Pflanze mit leuchtend roten Blüten. Ananassalbei ist somit eine sehr schöne Zierpflanze für den Garten und zudem lassen sich die Blätter und Blüten in der Küche verwenden. Ananassalbei ist ein Lippenblütler und gehört der Gattung Salvia an, zu der über neunhundert Arten zählen.
Wann schneidet man Ananassalbei zurück?
Schneiden Sie den Ananassalbei im Frühling zurück, regt es das Wachstum und die Blühfreude an. Der Rückschnitt sollte etwa eine Handbreit über dem Erdboden erfolgen und nicht bis in das alte Holz ausgeführt werden.
Was kann man mit Ananassalbei machen?
Dank seiner süßlichen Note eignet sich Ananassalbei ideal zum Verfeinern von Süßspeisen, etwa Obstsalaten oder Kaltschalen. Du kannst mit dem Kraut aber auch fruchtigen Salaten einen exotischen Touch geben. Die knallroten Blüten eignen sich hier auch wunderbar als essbare Dekoration.