Für was braucht man Vitamin B12?
Der Körper benötigt Vitamin B12 für den Energiestoffwechsel, zur Bildung von Blutzellen und zum Aufbau der Nervenhüllen. Vitamin B12 ist eines der wenigen Vitamine, die der Mensch nicht selber bilden kann. In größeren Mengen steckt es in tierischen Produkten wie Fleisch, Fisch, Eiern und Milcherzeugnissen.
Wer braucht Vitamin B12?
Eine wichtige Rolle spielen die Cobalamine beim Abbau von bestimmten Fettsäuren. Weiterhin hat Vitamin B12 eine Schlüsselfunktion bei dem Stoffwechsel der Folsäure und ist somit an der Blutbildung beteiligt. Jugendlichen und Erwachsenen ab 15 Jahren wird eine tägliche Vitamin B12-Zufuhr von 4 µg empfohlen.
Was ist Vitamin B12 für gesunde Menschen wichtig?
Vitamin B12 ist für Zellteilung, Blutbildung und Nervenfunktion wichtig. Ein Vitamin B12-Mangel ist selten, die meisten Menschen sind mehr als ausreichend versorgt. Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin B12 sind für gesunde Menschen in der Regel überflüssig. Eine Ausnahme bilden vegan Essende – diese müssen Vitamin B12 ergänzen.
Wie kann man Vitamin B12 überhaupt aufnehmen und verarbeiten?
Nur so kann unser Körper Vitamin B12 überhaupt aufnehmen und verarbeiten. Das A und O ist der sogenannte Intrinsic Factor. Gelangt Vitamin B12 mit der Nahrung in den Magen, startet ein aufwändiger Mechanismus: Vitamin B12 wird im Magen aus dem Essen freigesetzt und an spezielle Transporteiweiße gebunden.
Wie funktioniert Vitamin B12 mit der Nahrung im Magen?
Gelangt Vitamin B12 mit der Nahrung in den Magen, startet ein aufwändiger Mechanismus: Vitamin B12 wird im Magen aus dem Essen freigesetzt und an spezielle Transporteiweiße gebunden. Eines davon ist eben dieser Intrinsic Factor, den der Körper auch für die Aufnahme von Vitamin B12 über die Darmschleimhaut benötigt.
Was ist die Aufnahme von Vitamin B12 im Organismus?
Bei der Aufnahme von Vitamin B12 im Organismus gibt es eine Besonderheit: In der Magenschleimhaut wird der sogenannte „Intrinsic-Faktor“ gebildet, der sich mit Vitamin B12 zu einem Komplex verbindet. Nur so kann das empfindliche Vitamin im Dünndarm aufgenommen werden.