Haben getrocknete Äpfel mehr Kalorien?
Äpfel verlieren beim Trocknen rund 90 Prozent ihres Gewichts. 100 Gramm getrocknete Äpfel entsprechen in ihrem Kalorien- und Nährstoffgehalt etwa einem Kilogramm frisches Obst. Während ein frischer Apfel von 100 Gramm nur gerade 54 Kilokalorien hat, bringen es 100 Gramm getrocknete Äpfel auf 274 Kilokalorien.
Warum sind Trockenfrüchte so gesund?
Getrocknete Früchte enthalten große Mengen an Antioxidantien und versorgen den Organismus mit einer Vielzahl von Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen. Außerdem sorgt ihr hoher Ballaststoffgehalt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und eine darmregulierende Wirkung.
Wie gesund sind apfelchips?
Knabbern für die Gesundheit Im Gegensatz zu frischen Äpfel enthalten Apfelchips nur noch zehn bis 30 Prozent Wasser. Doch dieser Wasserverlust schadet den wertvollen Inhaltsstoffen nicht: So sind Apfelchips reich an sekundären Pflanzenstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium und Phosphor.
Welche Trockenfrüchte zum Abnehmen?
Vor allem gelbe oder orangefarbene Trockenfrüchte wie Mango, Kumquats, Kapstachelbeeren, Ananas, oder Papaya enthalten beachtliche Mengen an Beta-Carotin, das unter anderem der Haut und dem Sehvermögen gut tut.
Sind Trockenfrüchte gesünder als Süßigkeiten?
Ja, im Vergleich zu Süßigkeiten wie Gummibärchen ist Trockenobst eine bessere Wahl. Trockenfrüchte werden industriell getrocknet, so dass das enthaltene Wasser entzogen wird, aber wertvolle Inhaltsstoffe, wie Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe erhalten bleiben.
Sind Trockenfrüchte gesünder als Schokolade?
Trockenobst sättigt schneller und nachhaltiger als viele Süßigkeiten, weil es pflanzliche Fasern enthält, die der Körper nicht verwerten kann, sogenannte Ballaststoffe. Zudem ist Dörrobst nahezu fettfrei und somit kalorienärmer als Schokolade, Kekse und Co.
Wie bleiben getrocknete Apfelringe knusprig?
Damit die Chips schön knusprig werden, mit einer etwas höheren Temperatur (z.B. 60 Grad Celsius) dörren. In Rohkost-Qualität (max 45 Grad Celsius)ist es schwer, die Apfelscheiben knusprig zu dörren. Wer kein Dörrgerät besitzt, kann seine Apfelchips auch im Backofen zubereiten.
Sind Apfelringe abführend?
Ein altbekanntes Hausmittel ist die Dörrpflaume. Sie können sie entweder über Nacht in Wasser einweichen oder die Pflaumen trocken essen, dann aber in Verbindung mit einem Glas Wasser. Genauso eignen sich auch getrocknete Feigen oder Apfelringe. Diese Lebensmittel wirken schnell abführend.
Hat Gefriergetrocknetes Obst noch Vitamine?
Beim Gefriertrocknen bleiben Farbe und Form der Früchte weitestgehend erhalten. Auch die Nährstoffe gehen kaum verloren, so dass die Früchte weiterhin den vollen Gehalt an Vitaminen und anderen wertvollen Inhaltsstoffen aufweisen.