Haben Tomaten Sorbit?
Besonders viel Sorbit steckt in Steinfrüchten wie Aprikosen, Pflaumen und Nektarinen. Auch Äpfel, Birnen, Weintrauben, Tomaten und sogar Artischocken sollten nur in geringen Mengen oder gar nicht verzehrt werden, um beschwerdefrei zu bleiben.
Welche Lebensmittel enthalten viel Sorbit?
Auch in natürlichen Produkten kommt Sorbit vor. Hier vor allem in Trockenfrüchten, in Vogelbeeren, in Birnen, Zwetschken, Äpfeln, Marillen, Pfirsichen, Trauben und Rosinen. Wein und Bier enthalten Sorbit in unterschiedlichen Mengen (Rot- und Weißwein rund 2 bis 6 mg pro 100 ml, Lagerbier 2 mg pro 100 ml).
Wo wird Sorbit verwendet?
Sorbit ist ein weißes, geruchsloses Pulver, löst sich gut in Wasser und ist hitze- und säureunempfindlich. In der Lebensmittelindustrie wird er als Süßungsmittel, Emulgator, Feuchthaltemittel, Trägermaterial und Füllstoff verwendet.
In welchen Getränken ist Sorbit enthalten?
Bei einer Sorbitunverträglichkeit sollte man auch auf Sorbit in Getränken achten….Hierzu zählen:
- Diät-/ Light-Getränke.
- Softdrinks.
- Wellnessgetränke, mit Sorbit.
- Säfte aus sorbithaltigen Obstsorten.
- Fruchtmolke und Milchmixgetränke mit Fruchtgeschmack aus sorbithaltigen Obstsorten.
Wo ist kein Sorbit enthalten?
Sorbitintoleranz: Diese Lebensmittel enthalten kein Sorbit
- Obst: Ananas, Avocado, Banane, Feige, Granatapfel, Grapefruit, Guave, Hagebutte, Honigmelone, Kiwi, Mango, Orange, Papaya, Passionsfrucht, Quitte, Wassermelone, Zitrusfrüchte.
- Gemüse: Frischer Blattsalat, Erbsen, Kürbis, Tomate, Zucchini,
Wie äußert sich eine Sorbitunverträglichkeit?
Wie äußert sich eine Sorbit- Intoleranz: Gelegentlich Blähungen, Bauchschmerzen oder Durchfall. Obst und Gemüse können die Beschwerden verschlimmern. Diäten oder kalorienreduzierte Nahrungsmittel werden meist schlecht vertragen.
Wie wird Sorbit noch genannt?
Sorbit [zɔrˈbiːt], auch Sorbitol, zählt zu den Alditolen (Zuckeralkoholen) und findet heutzutage in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln (Lebensmittelzusatzstoff E 420) als Zuckeraustauschstoff, Trägerstoff sowie Feuchthaltemittel Verwendung. Sorbit ist die reduzierte Alkoholform der Glucose und Fruktose.
Welcher Zucker bei Sorbitintoleranz?
Betroffene einer isolierten Sorbitintoleranz haben es etwas leichter, verträglich zu Süßen: Ganz normaler Haushaltszucker/Saccharose/Kokosblütenzucker wird gut vertragen. Auch Glucose und alle damit verbundenen Süßungsalternativen stellen kein Problem dar.