Hat scharf Essen Vorteile?
Vorteile scharfen Essens
- Scharfes Essen wirkt antibakteriell und entzündungshemmend. Dass Scharfstoffe antibakteriell und desinfizierend wirken, kommt nicht nur der Haltbarkeit der Speisen zugute, sondern auch der Person, die sie isst.
- Scharfes Essen ist gut für die Mundhygiene.
- Scharfes Essen hilft beim Abnehmen.
Wieso scharf Essen heiße Länder?
Eine gängige Theorie lautet, dass bestimmte Kulturen in heißen Klimazonen solche Gewürze aufgrund ihrer antimikrobiellen Eigenschaften verwenden. Tatsächlich ist für Capsaicin, die Substanz, die bei Chilis für die Schärfe verantwortlich ist, eine antibakterielle und fungizide Wirkung nachgewiesen.
Ist scharfes Essen gesund für den Darm?
„Scharfe Gewürze fördern die Magensaftproduktion und führen bei empfindlichen Menschen zu Magen-Darm-Problemen und Sodbrennen“, erklärt Leodolter. Für alle anderen ist Schärfe in Maßen sogar gesund: Sie fördert beispielsweise die Verdauung, wirkt antibakteriell und beugt so Darminfektionen und Durchfall vor.
Warum essen viele Menschen scharf?
In vielen heißen Ländern wie Indien, Thailand, afrikanischen Staaten oder Mexiko essen die Menschen oft sehr scharf. Eigentlich komisch oder? Denn die Schärfe lässt den Körper zusätzlich schwitzen. Der Schweiß sorgt aber dafür, dass die Körpertemperatur sinkt und der Körper abkühlt.
Kann man scharfes Essen verlängern?
Das bedeutet nicht unbedingt, dass Capsaicin und andere scharf schmeckende Stoffe das Leben verlängern. Ebenso ist es möglich, dass die Chinesen, die scharfes Essen besonders schätzen, von Natur aus eine bessere Konstitution haben.
Wie ist die Beliebtheit von scharfem Essen gesund?
Einer der Hauptgründe für die Beliebtheit von scharfem Essen ist: Es macht glücklich! Durch die feine Reizung der Wärme- und Schmerzrezeptoren werden Endorphine, sprich: Glückshormone ausgeschüttet. Und wer sich glücklich fühlt, bleibt bekanntlich länger gesund. Wie sich dieser Endorphinschub konkret äußert, ist allerdings unterschiedlich.
Wie lange leben Menschen mit scharf gewürztem Essen?
Ein internationales Forscherteam ist nun der Frage nachgegangen, ob Menschen, die häufig scharf gewürztes Essen verspeisen, länger leben. Im „British Medical Journal“ (BMJ) berichten sie, dass die Freunde der Schärfe tatsächlich ein geringeres Risiko hatten, im Verlauf der gut siebenjährigen Studie zu sterben.