In welche Gruppen wird Gemüse eingeteilt?
Gemüsegruppen
- Salatgemüse.
- Fruchtgemüse.
- Kürbis und Zucchini.
- Knollengemüse.
- Wurzel- und Zwiebelgemüse.
- Hülsenfrüchte.
- Kohlgemüse.
- Exotische Gemüse.
Welche verschiedenen Obst und Gemüse Familien gibt es?
Namen der wichtigsten Gemüse-Familien
- Baldriangewächse. Acker- oder Feldsalat, Wollfrucht-Rapunzel oder Nüssli-Salat.
- Doldenblütler.
- Echte Gräser.
- Eiskrautgewächse.
- Gänsefußgewächse.
- Knöterichgewächse.
- Korbblütler.
- Kreuzblütler.
Welches Gemüse gehört zu den Wurzelgemüsen?
Steckbriefe: Wurzelgemüse
- Pastinake.
- Topinambur.
- Rettich.
- Schwarzwurzeln.
- Rote Bete.
- Sellerie.
- Möhren.
Wie wird Obst eingeteilt?
Früchte und Beeren, die gemeinhin als Obst klassifiziert werden, lassen sich in verschiedene Obstarten einteilen. Im botanischen Sinne unterscheidet man zwischen Kernobst, Steinobst, Beerenobst und Schalenobst. Als Kernobst bezeichnet man die Früchte von Kernobstgewächsen. Dazu gehören Apfel, Birne und Quitte.
Sind Knollen Gemüse?
Knollengemüse ist ein Sammelbegriff für Gemüse, bei dem der Primärspross sich zu einem knollenförmigen Speicherorgan verdickt. Bei diesem essbaren Speicherorgan handelt es sich nicht um eine Wurzel, obwohl sie im Boden wächst, sondern um ein Rhizom.
Welches Gemüse gehört zu den Kreuzblütler?
Zum Kreuzblütler-Gemüse zählen:
- Alles mit „Kohl“ im Namen: Grünkohl, Blumenkohl, Brokkoli, Rotkohl, Weißkohl, Schwarzkohl, Rosenkohl, Wirsing, Spitzkohl.
- Grünes Blattgemüse wie Pak Choi.
- Intensiv schmeckende grüne Blattsalate wie Rucola.
- Knollen wie Kohlrabi oder Maca.
- Aber ebenso Kresse, Rettich und Radieschen.
Welches Gemüse gehört zu den Doldenblütler?
Im Bereich des Gemüsebaus sind insbesondere die Arten: [[Dill]9 , Knollenfenchel, Liebstöckel, Möhre, Sellerie, Pastinake und die Petersilie von Bedeutung. Die Namen dieser Arten in anderen Sprachen sind auf der Seite Internationale Bezeichnung Gemüsearten zusammengestellt.