In welchem Delta wird Reis angebaut?
Das Ebro-Delta ist das Reisanbaugebiet Kataloniens schlechthin, mit mehr als 22.000 Hektar Land, auf denen dieses Erzeugnis angebaut wird. Seit 1992 zeichnet es sich durch die Geschützte Herkunftsbezeichnung DOP Arròs del Delta de l’Ebre aus, die weltweit für ihre Einzigartigkeit und Qualität berühmt ist.
Wo wird Risotto Reis angebaut?
Gourmets kommen wegen der Weingüter oder Olivenhaine. Die wenigsten wissen: Italien ist das größte Reisanbaugebiet Europas.
Wann ist die Reisernte?
Wenn der Reis im September reif ist, leuchtet manches Feld wie Gold in der Sonne. Nach der Ernte wechseln sich die schmalen glitzernden Wasserflächen mit dem Braun der gerade gepflügten Felder ab. Das ist dann Ende September und Anfang Oktober.
Was ist das Delta in Südostasien?
Hier werden Reis, Gemüse und Obst für rund 200 Millionen Menschen angebaut. Das Delta ist nicht nur die „Reisschüssel“ Vietnams, sondern das Hauptanbaugebiet von Nahrungsmitteln für einen großen Teil Südostasiens. Warum gerade diese Region so vom Klimawandel betroffen ist, hat mehrere Gründe.
Wie viel Wasser braucht man für die Ernte von Reis?
Je nach Region, Kulturtechnik und Reissorte „kostet“ dies rund 3.000 bis 10.000 Liter Wasser pro Kilogramm Reis. Erst kurz vor der Ernte lässt man das Wasser ablaufen. Nach der Ernte erfolgt eine Trockenperiode, in der die Felder abgebrannt, umgepflügt und von Unkraut befreit werden. In Europa ist Italien (Po-Ebene) der größte Reisproduzent.
Ist der Reisanbau eine Gefahr für das Weltklima?
Die hohe Reisproduktion ist nicht nur ein Segen für die Welternährung, sondern stellt auch eine Gefahr dar. Der Nassreisanbau hat nämlich einen großen Nachteil für das Weltklima. Der Reisanbau ist nach Schätzungen des Weltklimarats (IPCC) einer der Hauptgründe für steigende Emissionen von Methan.
Wie wird der Reisanbau in den USA durchgeführt?
Die Arbeiten werden von der Aussaat (mit eingeweichtem Saatgut) bis zur Ernte maschinell erledigt, die Reisfelder künstlich bewässert. In den USA (größter Produzent ist Arkansas) beeindruckt der Reisanbau durch seine riesigen Dimensionen und seine Technik.