In welchem Land wird der meiste Spargel angebaut?
China
Der meiste Spargel wird nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen FAO in China geerntet. Die chinesischen Landwirte ernteten in dem Jahr 2019 rund 8,3 Millionen Tonnen des beliebten Gemüses. Die deutschen Spargelbauern landeten im weltweiten Vergleich auf Rang vier.
Wo wurde 2020 der meiste Spargel angebaut?
Im Jahr 2020 ist die Ernte auf 106.400 Tonnen gesunken. Das ist immer noch gut doppelt so viel wie vor 20 Jahren; im Jahr 2000 lag die Menge nur bei 50.794 Tonnen. Weltweit betrachtet liegt China im Spargelanbau mit 8.300.000 Tonnen vorn.
In welchen Ländern wächst Spargel?
Wer Spargel ernten möchte, braucht Geduld. Frühestens im zweiten Standjahr können die ersten Triebe geerntet werden. Richtig ergiebig wird die Ernte erst im dritten Standjahr. Wer das berücksichtigt, kann jetzt loslegen: Spargel braucht sonnige Standorte, er wächst am besten auf sandigem, aber auch auf lehmigem Boden.
Wo wird in Deutschland der meiste Spargel angebaut?
Mehr als die Hälfte des deutschen Spargels wird in Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen und Brandenburg produziert. Auch in Bayern gibt es Spargelbauern. Sie lassen sich ihre Ernte sogar als regionale Spezialität schützen – sozusagen als Extra-Wurst, äh, -Spargel.
Wie viel Spargel essen die Deutschen?
Doch auch deutsche Spargelbauern zählen im globalen Vergleich zu den ertragreichsten Landwirten. Deutscher Spargel ist bei einer Vielzahl von Feinschmeckern sehr beliebt. Jeder Einwohner Deutschlands verzehrte zuletzt durchschnittlich 1,7 Kilogramm Spargel pro Jahr.
Wie viel Spargel pro Person im Jahr?
Im Allgemeinen rechnet man als Hauptgericht jedoch 500 g weißen Spargel (Roheinwaage) pro Person. Bei grünem Spargel, der nicht geschält wird, kommt man mit ca. 375 g Spargel aus. Als Beilage, etwa zu Schinken, Roastbeef oder Fisch, sind 300 g Spargel durchaus angemessen.
Wo kommt der Spargel ursprünglich her?
Der Spargel wächst als Wildpflanze im gesamten Mittelmeerraum, woher er ursprünglich wohl stammt. Er wurde bereits in der Antike von Ägyptern und Griechen geschätzt, die ihn wildwachsend sammelten. Die Römer begannen bei Ravenna mit dem Anbau.
Wo wird grüner Spargel angebaut?
Mittelmeerraum
Da er allerdings auf der ganzen Welt angebaut wird, ist er inzwischen sogar fast ganzjährig im Handel erhältlich. Als Herkunftsort ist vor allem der Mittelmeerraum zu nennen, darunter Frankreich, Spanien und Italien. Hier ist der Grünspargel ohnehin deutlich populärer als der Weiße.
Wo gibt es Spargel in Deutschland?
In allen deutschen Bundesländern gibt es Spargelfelder. Der meiste Spargel stammt aus den großen Bundesländern Niedersachen, Bayern und Nordrhein-Westfalen (Statistisches Bundesamt).
Wie viel Kilo Spargel für 2 Personen?
Herzhafte Schlemmer schaffen pro Mahlzeit leicht 1 Kilo. Im Allgemeinen rechnet man als Hauptgericht jedoch 500 g weißen Spargel (Roheinwaage) pro Person. Bei grünem Spargel, der nicht geschält wird, kommt man mit ca. 375 g Spargel aus.
Wie viel Spargel isst der Deutsche im Jahr?
Wer hat den Spargel entdeckt?
Die Römer brachten den Spargel nach Europa Vermutlich waren die Römer und ihre Eroberungszüge auch dafür verantwortlich, dass der Spargel sich in Europa und damit in Deutschland so schnell ausbreiten konnte.
Wie erhöhte sich die Anbaufläche für Spargel in Deutschland?
Er führte auch dazu, dass sich die Anbaufläche für Spargel allein von 1995 bis 2005 um 50 Prozent auf etwa 18.000 Hektar erhöhte. Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes lag die Anbaufläche 2020 sogar noch höher, bei rund 22.000 Hektar. Deutschland gehört damit heute zu den führenden Spargelerzeugern in Europa.
Welche Spargelsorten gibt es beim Spargelkauf?
Spargelsorten Weißer Spargel Weiß-violetter Spargel Grüner Spargel Wildspargel Thai-Spargel Spargelsaison Darauf solltest du beim Spargelkauf achten Lagerung Spargelzubereitung Weitere Gemüsesorten: A-G H-M O-R S-Z Nicht umsonst wird Spargel gerne „Weißes Gold“ genannt.
Was braucht man für eine Spargelpflanzung?
Es erfordert einiges an Vorbereitung und Bodenkenntnis. Spargel lässt sich am besten auf leichten, sandigen Böden anbauen. Sie erwärmen sich im Frühjahr schneller und der Arbeitsaufwand ist bei leichten Böden geringer als bei schweren. Im Jahr vor der Pflanzung muss der Boden tiefgründig mit organischem Dünger vorbereitet werden.
Warum ist Spargel so beliebt?
Nicht umsonst wird Spargel gerne „Weißes Gold“ genannt. Das beliebte Gemüse hat aufgrund seiner aufwendigen Ernte und der kurzen Saison einen recht hohen Preis. Doch dafür punktet Spargel mit einem feinen, besonderen Geschmack und vielen wertvollen Inhaltsstoffen.