In welchen Ländern wird Brokkoli angebaut?
Brokkoli (Brassica oleracea var. italica) gehört wie der Blumenkohl zur Familie der Kreuzblütler (Cruciferae). Ursprünglich kommt er aus Kleinasien und wird seit dem 16. Jahrhundert in Europa, vor allem in Italien und Frankreich, angebaut.
Woher stammt der Brokkoli ursprünglich?
Man vermutet den Ursprung des Brokkoli im östlichen Mittelmeerraum, rund um Anatolien. Der Name kommt aus dem Italienischen, seiner ersten europäischen Heimat, wo „broccoli“ Kohlsprossen bedeutet. Der Familie der Medici ist es zu verdanken, dass dieses Gemüse im 16. Jahrhundert seinen Weg nach Frankreich gefunden hat.
Wo in Deutschland wird Brokkoli angebaut?
Auf gut 2.000 Hektar wird das grüne Gemüse mittlerweile hierzulande angebaut. Die größten Erzeugermärkte liegen in der Mitte Deutschlands, in den Bundesländern Nordrhein-Westfalen und Rheinland-Pfalz, und produzieren knapp 40 % der heimischen Ernte.
Wo wächst wilder Brokkoli?
Mittelmeerraum
Italienischer Brokkoli ist eine Gemüsesorte, die in Deutschland noch relativ unbekannt ist. Er wird oft auch als „wilder Broccoli“ oder „Cime di rape“ angeboten und stammt aus dem Mittelmeerraum.
Wo wird der Blumenkohl angebaut?
Im Jahr 2019 wurden laut der FAO, der Welternährungsorganisation der Vereinten Nationen, 26.918.570 Tonnen Blumenkohl (und Brokkoli) geerntet. Die größten Produzenten waren China, Indien und die USA. Die größten Erntemengen in Europa wurden von Spanien, Italien und Polen eingebracht.
Wo wird der meiste Blumenkohl angebaut?
Laut Daten der FAOSTAT wird in China, mit einer Produktion von beinahe 9 Mio Tonnen, der meiste Blumenkohl angebaut. Danach kommt Indien mit guten 7 Mio Tonnen. In Europa sind die drei größten Produktionsländer Spanien, Italien und Frankreich.
Ist Brokkoli natürlich?
Brokkoli gehört wie alle Kohlpflanzen zur Familie der Kreuzblütler. Diese ist für ihren hohen Wert für die Gesundheit bekannt. Die Kulturpflanze ist eine Züchtung, welche von einer wilden Kohlart aus Vorderasien abstammt. Wie beim Blumenkohl und beim Romanesco werden nur die Blütenstiele und Knospen gegessen.
Sind Brokkoli Blumen?
Das grüne Kohlgewächs mit dem buschigen Schopf aus noch nicht voll entwickelten Blütenständen ist in mancher Hinsicht mit seinem engsten Verwandten, dem Blumenkohl, vergleichbar. Ähnlich wie bei dem Blumenkohl kannst du die Blütenstände samt dem Stängelansatz verzehren.
Wann gibt es Brokkoli in Deutschland?
Brokkoli wird meist als Jungpflanze aus Vermehrungsbetrieben gekauft und im Frühjahr gepflanzt. Die optimalen Entwicklungstemperaturen liegen bei 20 Grad Celsius und seine Entwicklungszeit beträgt je nach Sorte und Witterung 60 bis 100 Tage. Die Ernte beginnt Mitte Mai und läuft bis in den Oktober hinein.
Wie wird Brokkoli angebaut?
Lege die Samen etwa einen Zentimeter tief in die Erde, gieße sie gut an und stelle die Anzuchtschale an einen hellen Ort. Brokkoli keimt bei Temperaturen zwischen 15 und 20 Grad Celsius. Pikiere die Keimlinge in kleine Töpfe und pflanze sie ab April ins Freiland. Der Abstand beträgt 50 mal 50 Zentimeter.
Wie wächst wilder Brokkoli?
Wilder Brokkoli möchte einen sonnigen bis halbschattigen Platz in nahrhaften Boden haben. Er eignet sich als Folgekultur nach Frühkartoffeln. Der Boden sollte mit Kompost und ein wenig organischem Dünger angereichert sein.
Wo finde ich Stängelkohl?
In Deutschland ist Stängelkohl von Mitte Oktober bis Ende April auf dem Wochenmarkt, in Feinkostläden und gut sortierten Supermärkten erhältlich.
Was ist Brokkoli oder Broccoli?
Brokkoli oder Broccoli ( Brassica oleracea var. italica Plenck) ( italienisch il broccolo von broccoli, „Kohlsprossen“), auch Bröckel-, Spargel-, Winterblumen- oder Sprossenkohl genannt, ist eine mit dem Blumenkohl eng verwandte Gemüsepflanze aus der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae).
Wann wird Brokkoli geerntet?
Der Kopf ist meist von tiefgrüner bis blaugrüner Farbe; seltener sind violette, gelbe und weiße Sorten. Brokkoli hat eine Vegetationsperiode von 14 bis 15 Wochen. Geerntet wird Brokkoli, sobald die mittlere Blume gut ausgebildet und noch geschlossen ist.
Wie ist Brokkoli in der Kosmetik zu finden?
Seit geraumer Zeit ist der Brokkoli – oder besser gesagt seine Samen – auch in der Kosmetik zu finden. Aus eben diesen Samen lässt sich eine Art Bio-Silikon machen, das sowohl in Shampoos für glänzendes Haar sorgt, als auch in Anti-Aging-Produkten zur Faltenbekämpfung eingesetzt wird.
Wie lange dauert die Vegetation von Brokkoli?
Brokkoli hat eine Vegetationsperiode von 14 bis 15 Wochen. Geerntet wird Brokkoli, sobald die mittlere Blume gut ausgebildet und noch geschlossen ist. Die noch geschlossenen Blütenstände werden mit 10 bis 15 Zentimeter langem Stiel und Blättern abgeschnitten.