In welchen Lebensmittel befinden sich Fette?
Tierische Lebensmittel wie Butter, Sahne, Fleisch oder Wurstwaren sind reich an gesättigten Fettsäuren. Ungesättigte Fettsäuren werden ebenfalls mit der Nahrung aufgenommen. Sie sind vor allem in pflanzlichen Ölen enthalten sowie in fettreichem Fisch wie Lachs, Hering oder Makrele.
Was sind Mehrkettige Fettsäuren?
Mittelkettige Triglyceride (MKT) (englisch medium-chain triglycerides, MCTs) oder MCT-Fette, sind Triglyceride, die mittelkettige Fettsäuren enthalten. Zu den mittelkettigen Fettsäuren zählen die Capron- (C 6:0), Capryl- (C 8:0), Caprin- (C 10:0) und die Laurinsäure (C 12:0).
Für wen sind MCT-Fette geeignet?
Daher eignen sich MCTs bei allen Erkrankungen, die mit einem Mangel an Gallensäuren oder Lipasen einhergehen. Dazu zählen beispielsweise Erkrankungen der Gallenwege, Leber, Bauchspeicheldrüse oder die zystische Fibrose (Mucoviszidose).
Sind MCT-Fette gesund?
Es gibt laut DGE keine wissenschaftlichen Beweise für Langzeiterfolge und erst recht nicht für eine Einstufung von MCT-Fetten als „Schlankmacher“ oder Kalorieneinsparer. Deshalb hält die DGE MCT-Fette zur Therapie der Adipositas nicht für empfehlenswert.
Ist in MCT Öl Omega 3?
Das Öl enthält essentiellen Omega 3 und auch Vitaminen (A, D, E). Die Ceres-MCT-Öle und -Margarine bestehen aus einem hohen Anteil an MCT-Fetten, die im Gegensatz zu herkömmlichen Fetten einfacher und schneller verdaut werden und ideal bei Fettverwertungsstörungen und im Rahmen der ketogenen Diät sind.
Was sind Fettähnliche Stoffe?
Nicht nur Fette, sondern auch fettähnlichen Stoffe fallen unter den Oberbegriff Lipide. Zu den fettähnlichen Substanzen zählt das Cholesterin. In einigen Fachbüchern wird es auch Cholesterol genannt. Cholesterin ist das wichtigste, in allen tierischen Geweben vorkommende Sterin.
Was ist die Ketose?
Ketose ist vereinfacht gesagt Fettstoffwechsel. Normalerweise gewinnt dein Körper Energie aus Zucker. Glucose wird unter Zuhilfenahme von Sauerstoff zu dem Energielieferant ATP umgewandelt.