In welchen Lebensmitteln ist k3?
Ein für die Blutgerinnung wichtiges Vitamin ist Vitamin K. Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs sind sehr gute Quellen dafür, besonders grüne Gemüsesorten….Wo ist Vitamin K drin?
| Vitamin-K-Lebensmittel | Vitamin K-Gehalt in Mikrogramm pro 100 Gramm |
|---|---|
| Rosenkohl | 236 |
| Schnittlauch | 380 |
| Spinat | 305 |
| Spirulina-Alge | 70 |
Was ist Vitamin K2 in tierischen Lebensmitteln enthalten?
Vitamin K2 ist hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln enthalten. Dies ist jedoch kein Zufall, ganz im Gegenteil gibt es hier einen Zusammenhang. Da sich die Nutztiere häufig von grünem Gemüse mit hohem Vitamin-K1-Anteil ernähren, wird durch sie das Vitamin K1 in Vitamin K2 umgewandelt und gespeichert.
Welche Lebensmittel sind besonders reich an Vitamin K?
Besonders reich an Vitamin K sind grüne Gemüsesorten. Die Tagesdosis an Vitamin K ist beispielsweise in den folgenden Lebensmitteln enthalten: Daneben ist Vitamin K aber auch in Lebensmitteln wie Milch, Sauerkraut, Kopfsalat, Tomaten, Hähnchenfleisch, Bohnen und Erbsen enthalten.
Was ist mangelndes Wissen über Vitamin K2?
Der Hauptgrund für das mangelnde Wissen über Vitamin K2 liegt darin, dass Vitamin K1, die bekannteste Form von Vitamin K, in Vitamin K2 umgewandelt wird. Eine ausreichende und regelmäßige Einnahme von Vitamin K2 kommt deiner Gesundheit um ein Vielfaches zugute.
Wie sollten Lebensmittel mit Vitamin K gelagert werden?
Lebensmittel mit Vitamin K sollten möglichst lichtgeschützt gelagert werden, da sich ansonsten der Vitamingehalt der Lebensmittel verringern kann. Die Verluste beim Kochen sind dagegen nur gering, da Vitamin K äußerst hitzestabil ist. In der Regel ist die Aufnahme von Vitamin K über die Nahrung ausreichend.