In welchen Lebensmitteln wird Zitronensäure verwendet?
Als Antioxidations- und Säuerungsmittel findet Zitronensäure eine breite Verwendung bei:
- Süßwaren wie z.
- Konfitüre und Gelee, Frucht- und Gemüsekonserven, Desserts.
- alkoholfreien Erfrischungsgetränken wie Limonade, Cola mit Zitrone, Eistee und Zitronen-Instanttee.
- Säuglingsnahrung.
- Fleischwaren.
Was passiert wenn man zu viel Zitronensäure trinkt?
Der Verzehr von Citronensäuren gilt zwar grundsätzlich als unbedenklich, weil sie im Körper vollständig verwertet wird. Allerdings greift Citronensäure unsere Zähne an: Durch einen hohen Konsum sinkt der pH-Wert des Speichels stark ab. Saugen werden die Zähne dauernd mit der sauren Lösung umspült.
Ist nicht jede Zitronensäure gesund für den Menschen?
Doch nicht jede Zitronensäure ist wirklich gesund für den Menschen. Welche Unterschiede es gibt und wie sie auf den Körper wirken, erfahren Sie hier. Citronensäure wird schon seit Längerem gerne dazu eingesetzt, die eigene Gesundheit wie beispielsweise die Immunkräfte durch Vitamin C zu verbessern.
Warum gehört die Zitronensäure zu dieser Gruppe?
Die Zitronensäure gehört zu der Gruppe der sogenannten Carbonsäuren. Anders als der Name vermuten lässt, tritt Zitronensäure nicht nur in Zitronen auf, sondern auch in anderem Obst wie zum Beispiel Kirschen, Birnen oder Äpfeln. Sogar unser Körper stellt sie her.
Ist Zitronensäure eine harmlose Substanz?
Zitronensäure wird im Allgemeinen als eine natürliche und somit vollkommen harmlose Substanz angesehen. Das wäre sie eigentlich auch, fände sie nicht als konzentrierte Säure in unzähligen Lebensmitteln und Getränken Verwendung.
Ist Zitronensäure lauwarm?
Dabei ist es wichtig zu beachten, dass die Geräte kalt bzw. maximal lauwarm sind, da ansonsten die Säure durch die Hitze zerstört wird. Verwenden Sie Zitronensäure nicht für die Heißentkalkung. 2.