Ist Curry ein eigenes Gewürz?
Curry ist eine Gewürzmischung, die den Masalas – den Gewürzmischungen aus der indischen Küche – nachempfunden sind. In Indien selbst gibt es das Currypulver in dieser Form nicht. Dort werden Einzelgewürze oder die traditionellen Gewürzmischungen – die sogenannten Masalas – verwendet.
Wie viele Sorten Curry gibt es?
60 unterschiedliche Curry-Varianten.
Wie verwende ich Curry richtig?
Möchte man Saucen, Ragouts, Eintöpfe oder Currygerichte damit aromatisieren, verrührt man am besten etwas Currypulver in warmer Flüssigkeit und gibt es dann an das Gericht. Auf diese Weise bilden sich keine Klümpchen und das Currypulver verteilt sich gleichmäßig in der Sauce.
Ist Curry und Kurkuma das gleiche?
Curry ist eine Gewürzmischung und Kurkuma ein Gewürz, welches auch für Currypulver verwendet wird.
Welche Geschmacksrichtungen gibt es für Curry?
Curry wird in verschiedensten Geschmacksrichtungen und Zusammensetzungen angeboten. So gibt es das mild fruchtige Indische Curry, das mildaromatische Madras Curry Lalah und das würzigscharfe Thai – Curry.
Ist die Curry eine tolle Pflanze?
Eine absolut tolle Pflanze, die sehr einfach zu pflegen und sehr anspruchslos ist. Mal sehen wie sie den Winter am Fenster überlebt. Dank Rühlemanns können wir immer frische Curryblätter im Essen genießen. Beide Pflanzen haben sich in den letzten vier Monaten super entwickelt und gedeihen prächtig auf der Terrasse.
Was versteht man unter Curry?
Unter Curry versteht der Inder nicht die Gewürzmischung als solches, sondern bezeichnet damit Schmorgerichte aus Fleisch, Fisch, Geflügel und Gemüse. Die Zusammensetzung der Gewürze fürs Curry variiert je nach Rezept und Region und Familie. Im Norden wird eher lieblich mild, im Süden dagegen feurig scharf gewürzt. Wie schmeckt Curry?
Was sind die Blätter in Currygerichten?
Die Blätter in Currygerichten sind der Hammer. Jetzt habe ich zummindest einen Duft Sri Lankas zu Hause. wächst langsam (neben langem Koriander im Topf), bisher noch keine Milben oder trockene Blätter. Steht in der vollen Sonne und bekommt ab und zu Wasser.