Ist der Lachs belastet?
Wer nur gelegentlich Lachs isst, braucht keine gesundheitlichen Nachteile zu befürchten. Lachs ist nach wie vor mit polychlorierten Biphenylen (PCBs) und Dioxinen belastet. Die Umweltgifte sind biologisch kaum abbaubar, fettlöslich und bis zu 700 °C stabil.
Kann man Bio Lachs bedenkenlos essen?
Ja! Wer Bio-Lachs kauft, kann sich sicher sein, dass die Futtermittel nachhaltig produziert werden und nicht genverändert sind. Die Fische mit Bio-Siegel werden in der Regel nicht mit Antibiotika behandelt. Diese Antibiotika nehmen wir nachher beim Verzehr des Fisches zu uns.
Was ist gesundes Lachs?
Ein regelmäßiger Verzehr hebt die Stimmung, vermindert Stresshormone und steigert unsere geistige Leistungsfähigkeit. Zu den gesunden Fetten enthält Lachs eine gute Portion Proteine und jede Menge der fettlöslichen Vitamin A und D.
Was hilft bei der Entzündung von Lachs?
Aufgrund der Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren im Lachs, lassen sich unangepasste Entzündungsreaktionen kontrollieren. Dies ist, zum Beispiel, bei Arthritis sehr hilfreich. Der Verzehr von mindestens zwei Portionen Lachs pro Woche hilft, den entzündungsbedingten Schmerz in den Gelenken zu lindern und den Knorpel neu aufzubauen.
Was ist wichtig für den Nährstoff von Lachs?
Ein weiterer wichtiger Nährstoff, den wir mit Lachs aufnehmen, ist Kalzium. Dieser Mineralstoff stellt den Dreh- und Angelpunkt des Kalziumhaushaltes dar. Hier ist das Hormon Calcitonin für die Hemmung des Abbaus von Knochensubstanz verantwortlich ist.
Ist gezüchteter Lachs giftig?
Aber gezüchteter Lachs stellt auch eine direkte toxische Gefahr für Ihre Gesundheit dar. Auch wenn Fisch bislang als nährstoffreich galt und vor allem Lachs gesund sei, zeigen Lebensmitteltests, dass der heutige Zuchtlachs eines der giftigsten Nahrungsmittel überhaupt ist.