Ist die Weinraute giftig?
Als Gewürz passt es gut zu Fisch, Fleisch und Salat, des Weiteren eignet es sich als Aroma für Kräuterliköre und Grappa. Zu viel davon wirkt jedoch giftig! Verwenden Sie Weinraute deshalb stets nur ausgesprochen sparsam zum Verfeinern von Salaten oder Soßen.
Ist Raute eine Heilpflanze?
In der mexikanischen Volksmedizin wird die Raute vor allem bei Magen-Darm-Beschwerden und Atemwegserkrankungen verwendet, aber wohl auch als magisch wirkende Pflanze. Auch im 21. Jahrhundert ist die Raute in Süd- und Mittelamerika noch eine der populärsten Heilpflanzen.
Wo wächst Raute?
Botanische Untersuchungen haben gezeigt, dass die Weinraute ursprünglich aus dem Mittelmeergebiet stammt. Durch ihre große Bedeutung als Heilkraut im Mittelalter wurde die Weinraute von Mönchen in Klöstern kultiviert, wodurch sie heute auch in Mitteleuropa wild anzutreffen ist.
Ist Raute eine Pflanze?
L. Die Rauten (Ruta; zur Etymologie siehe Weinraute) sind eine Pflanzengattung innerhalb der Familie der Rautengewächse (Rutaceae). Die etwa acht Arten sind vom Mittelmeerraum ausgehend bis nach Westasien verbreitet.
Was kann ich mit Weinraute machen?
Verwendung in der Küche: Auch wenn die Weinraute in der Medizin an Bedeutung verloren hat, wird sie in der Küche gerne als Würzpflanze verwendet. Die Blätter haben einen aromatischen und leicht bitteren Geschmack. In kleinen Mengen kannst du sie in verschiedenen Gerichten, Salaten, Soßen und Kräuterbutter verwenden.
Was kann man mit Olivenkraut machen?
Olivenkraut in der Küche
- das mediterrane Kraut für Kräuterquark oder selbstgemachte Kräuterbutter verwenden. Auch für Kräuterpesto eignet sich Olivenkraut.
- die ganzen Blätter auch als Zutat für Salat verwenden.
- Gemüsegerichte mit Olivenkraut würzen.
- es auch für Speisen mit Fleisch und Fisch verwenden.
Wo wächst Weinraute?
Früher wuchs die Weinraute vor allem in den Klostergärten Südeuropas. Heute findest du sie auch in heimischen Naturgärten und sonnigen Weinbaugebieten mit milden Temperaturen.