Ist Hafergebäck gesund?
Die Hauptzutat für Haferkekse sind Haferflocken und deshalb sind die Kekse auch so gesund: Haferkekse sind reich an pflanzlichen Eiweißen, Ballaststoffen und hochwertigen Kohlenhydraten. Neben gesunden ungesättigten Fettsäuren liefern sie zudem B-Vitamine und wichtige Mineralstoffe.
Wie viel Kalorien haben selbstgemachte haferkekse?
Nährwerte
| Kalorien | 48 kcal | (2 %) |
|---|---|---|
| Protein | 0,9 g | (1 %) |
| Fett | 3 g | (3 %) |
| Kohlenhydrate | 4,3 g | (3 %) |
| zugesetzter Zucker | 1,9 g | (8 %) |
Wie bewahrt man haferkekse auf?
Kekse und Plätzchen werden schnell hart bzw. weich und sollten daher in Blech- oder Plastikdosen aufbewahrt werden. Wichtig ist dabei, dass der Behälter möglichst luftdicht und lichtundurchlässig ist. Die Lagerung der Keksdosen sollte am besten bei einer Temperatur von 15-18 Grad erfolgen.
Was sind die wichtigsten Gesundheitseffekte von Haferflocken?
Avenanthramide sind folglich gut für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems. 8 Die Nährwerte und Inhaltsstoffe haben schon einen Einblick gegeben, warum Du Haferflocken in Deine Ernährung integrieren solltest. Die besten Gesundheitseffekte von Hafer findest Du hier in der Übersicht.
Welche Vitamine und Mineralstoffe liefern Haferflocken?
Haferflocken liefern eine Reihe an Vitaminen und Mineralstoffen. Aufgrund der variierenden Verarbeitungsmethoden fallen die Werte sicher unterschiedlich aus. Hier findest Du die Angaben für klassische Haferflocken (rolled oats) auf 100 g: 1,2 0.8 mg Thiamin, Vitamin B1 (51 % der täglichen Empfehlung)
Wie gut ist die Wirkung von Haferflocken auf Diabetiker?
Kaum eine Wirkung von Haferflocken ist bereits so gut erforscht wie die auf Diabetiker. Eine Studie ließ insulinpflichtige Diabetiker zweimal im Monat einen ganzen Tag lang nur Nahrung essen, die auf Haferflocken basierte. Im Ergebnis konnten die Diabetiker ihren Insulinbedarf um ein Drittel senken.
Kann man Haferflocken mit Vitamin C kombinieren?
Es wird daher empfohlen, die Haferflocken mit einer guten Vitamin C-Quelle (Obst, Beeren, grünes Gemüse) zu kombinieren, um die Bioverfügbarkeit zu steigern. Hafer ist eine Quelle für Omega-6-Fettsäuren, die im Übermaß (und bei zu wenigen Omega-3-Fettsäuren) Entzündungen im Körper begünstigen.