Ist Katalase ein Protein?
Katalase (Gen-Name: CAT) ist ein Enzym, das Wasserstoffperoxid (H2O2) zu Sauerstoff (O2) und Wasser (H2O) umsetzt….
| Katalase | |
|---|---|
| Vorhandene Strukturdaten: 1dgb, 1f4j, 1qqw | |
| Eigenschaften des menschlichen Proteins | |
| Masse/Länge Primärstruktur | 526 Aminosäuren |
Was macht katalase mit Wasserstoffperoxid?
Das Enzym Katalase verringert den oxidativen Stress, indem es Wasserstoffperoxid (H2O2) durch Disproportionierung zu Sauerstoff (O2) und Wasser (H2O) umsetzt. Die Reaktion erfolgt in zwei Schritten. Im ersten Schritt wird Wasserstoffperoxid reduziert und das Enzym oxidiert.
Welche Aminosäuren sind in Katalase enthalten?
Beim Menschen kommt es besonders konzentriert in der Leber, den Nieren und den roten Blutkörperchen vor. Außerdem ist es in den Haut Stoffwechsel integriert. Katalase hat vier dreiwertige Eisen-Porphyrin-Moleküle (Häm-Gruppen) und setzt sich aus 526 Aminosäuren zusammen.
Wie kann ich einen Katalase Mangel ausgleichen?
Um einen bestehenden Katalase Mangel im Körper auszugleichen, sollte der Betroffene Mais, Milch, grüne Erbsen, Mangos, Sojabohnen und Honig zu sich nehmen. Alternativ bietet sich ein Katalase Supplement an, das entweder in Form reiner Katalase oder aber als Mischung verschiedener Anti-oxidanzien erhältlich ist.
Was ist der optimale pH-Wert für Katalase?
Der optimale pH-Wert für Katalase im menschlichen Körper etwa 7 ist jedoch die Reaktionsgeschwindigkeit von 6,8 bis 7,5 in Werten des Wasserstoffindex nicht wesentlich ändert. Die pH-Optimum für andere Katalasen 4-11 reichen, abhängig von der Art des Organismus.
Wie findet man Katalase in pflanzlichen Zellen?
Auch in Pflanzenzellen findet man Katalase in den Peroxisomen. Die Allgegenwart von Katalase in lebenden Zellen kann man demonstrieren, indem man Wasserstoffperoxid zu verschiedenen tierischen oder pflanzlichen Geweben gibt, z. B. zu geriebenen Kartoffeln oder Möhren, Hackfleisch oder geschabter Leber.