Ist Milch Schleimbildend?
„Es gibt keine Hinweise darauf, dass Kuhmilch oder Milchprodukte zu einer vermehrten Schleimbildung führen. Bei einer australischen Studie konnten die Teilnehmer in Bezug auf Schleimbildung keinen Unterschied zwischen Kuh- und Sojamilch erkennen.
Warum fördert Milch Schleimbildung?
Ein Abbauprodukt der Milch (Beta-Casomorphin-7), welches während des Verdauungsprozesses entsteht, kann zwar die im Darm vorhandenen Drüsen zu verstärkter Schleimproduktion anregen. Es wurde jedoch in wissenschaftlichen Studien nie nachgewiesen, dass dieses Abbauprodukt vom Darm in die Atemwege transportiert wird.
Was Schleimt in der Milch?
Je höher der Fettanteil in der Milch war, desto schleimiger wirkte die Milch-Speichel-Mischung. Fett löst sich nicht in Wasser, sondern schwimmt in kleinen Kügelchen darin umher. In der Speichel-Milch-Mischung lagerten sich die Tröpfchen zudem häufig zu zähen Fäden zusammen.
Ist Milch schlecht bei Schnupfen?
Dieser Mythos ist in Zeiten, da immer mehr Menschen glauben, Milch nicht zu vertragen, besonders populär: Milch verschleimt und macht die Erkältung nur noch schlimmer. Studien konnten allerdings keinen Einfluss der Milch auf die Schleimproduktion in den Atemwegen nachweisen.
Was führt zu Verschleimung?
Produziert wird der Schleim von den Schleimhäuten. Die geben die Makrommoleküle ab, die sofort aufquellen, wenn sie mit Wasser in Berührung kommen und dieses im „Tornetz“ einlagern. Das Ergebnis ist eine gelartige Substanz.
Warum keine Milch bei Erkältung?
Ist Milch gut für Schleimhäute?
Viel trinken hilft! „Es gibt keinen Anlass, bei Erkältungen auf Milch, Käse oder Jogurt zu verzichten“, verdeutlicht die Gesundheitsexpertin. Vielmehr kann ein Glas heiße Milch sogar sehr wohltuend sein. „Die heiße Milch legt sich wie ein Schutzfilm auf die entzündete Schleimhaut“, verdeutlicht Haufe.