Ist rotkohlsaft ein guter Indikator?
Einen Farbstoff, dessen Farbe sich je nach dem Säuregehalt einer Flüssigkeit verändert, nennt man Indikator (lateinisch „Anzeiger“). Rotkohlsaft ist also eine Indikatorlösung und zeigt den pH-Wert. Je mehr Protonen in der Lösung sind, desto saurer ist sie.
Warum eignet sich Rotkohlsaft als Indikator?
Die Blattfarbe ist ein dunkles Lila. Der Rotkohl ändert jedoch seine Farbe je nach pH-Wert des Bodens. Diese Farbänderung rührt von den im Rotkohl enthaltenen Anthocyanen her, die als Säure-Base-Indikator wirken. Diese Anthocyane sind auch in anderen lilafarbenen Pflanzen und Blütenblättern enthalten.
Was ist der pH-Wert von Rotkohlsaft?
Solche Farbstoffe nennt man pH-Indikatoren. Der Rotkohlsaft ist also eine Indikatorlösung und zeigt euch den pH-Wert einer Lösung an. Der pH-Wert ist somit ein Maß dafür, wie sauer eine Lösung ist. Wasser (H 2 O) hat einen pH-Wert von 7 und ist damit neutral und angenehm zu trinken.
Wie hoch ist der pH-Wert von Wasser?
Wasser (H 2 O) hat einen pH-Wert von 7 und ist damit neutral und angenehm zu trinken. Das gilt als neutral, da hier die Anzahl (=Konzentration) der Protonen (H + -Ionen) der Anzahl (=Konzentration) der Hydroxidionen (OH – -Ionen) entspricht.
Was sind die Einsatzgebiete von pH-Indikatoren?
Zusätzlich zum Einsatzgebiet der Endpunktsindikation einer Neutralisationstitration, werden pH-Indikatoren unter anderem zur Bestimmung von pH-Werten, oder aber auch für kinetische Untersuchungen verwendet. Dabei handelt es sich bei einem pH-Indikator um einen organischen Farbstoff und selbst um eine schwache Säure oder Base.
Wie hoch ist der pH-Wert von Hydroxidionen?
Überwiegt die Konzentration der Protonen, so ist die Lösung sauer und nimmt einen pH-Wert kleiner als 7 an. Sind mehr Hydroxidionen vorhanden, also die Konzentration von Hydroxidion größer als die Konzentration der Protonen, so ist die Lösung basisch und der pH-Wert nimmt einen Wert zwischen 7-14 an.